Értékelés:
A könyv nagyra értékelt a lebilincselő írói stílusa, a kiváló fényképek és a vadon élő gombákkal kapcsolatos hasznos információk miatt. Különösen nagyra értékelik, hogy a kezdők számára is tanulságos, ugyanakkor a tapasztaltabb gyűjtögetők számára is mélyreható. Néhány olvasó azonban úgy érzi, hogy nem elég átfogó, és további forrásokkal kellene kiegészíteni az azonosításhoz. A receptek, a részletesebb mérgezésre vonatkozó figyelmeztetések és a képekről hiányzó nevek hiányát is hátrányként jegyezték meg.
Előnyök:⬤ Jól megírt és szórakoztató
⬤ kiváló színes fotók
⬤ jó szervezés nehézségi szintek szerint
⬤ hasznos mind a kezdők, mind a tapasztalt gyűjtögetők számára
⬤ a mérgező gombákról is tartalmaz információkat
⬤ élvezetes elrendezés a különböző tudásszinteknek megfelelő szegmensekkel
⬤ humoros írás, amely fenntartja az érdeklődést.
⬤ Nem végleges útmutató, további könyveket igényel a biztos azonosításhoz
⬤ néhányan több receptet kívánnak
⬤ néhány olvasó kevésbé találta hasznosnak az északnyugati fajok esetében
⬤ néhány fotóról hiányoznak a nevek
⬤ több részletre lenne szükség a mérgező gombákra vonatkozó figyelmeztetésekkel kapcsolatban
⬤ néhány panasz a példányok kezdeti állapotára.
(88 olvasói vélemény alapján)
100 Edible Mushrooms: With Tested Recipes
Michael Kuo egy csipetnyi humorral és egy adag tudományossággal választja ki a főzéshez legjobban alkalmas 100 legjobb gombát. Kuo nagyon népszerű Morels című könyvéhez hasonlóan a 100 ehető gomba s is a szerző utánozhatatlan, magával ragadó és vonzó stílusában íródott, és az olvasót az erdőn és a konyhán át vezeti a mikológiai élvezetek és a kulináris élvezetek keresésére.
Kuo részletesen leírja, hogyan lehet azonosítani az egyes fajokat, hol és mikor találjuk meg őket, és hogyan főzzük meg őket kreatív és ízletes receptekben. A könyvben bemutatott gombák a leggyakrabban fogyasztott fajták, és az élelmiszerboltban kapható gombák leírását is tartalmazza. Minden gombához legalább egy színes illusztráció tartozik, némelyikhez pedig több is, hogy segítse a hasonló és nem ehető fajok azonosítását és megkülönböztetését.
Nélkülözhetetlen könyv gombavadászok, természetjárók és szakácsok számára.
Michael Kuo, Illinois államban tanító angoltanár, a mushroomexpert.com, a gombák azonosításával és a morzsa vadászattal foglalkozó népszerű online forrás fejlesztője.