1000 étel, amit meg kell enned, mielőtt meghalsz: Egy ételimádó életútlistája

Olvasói vélemények

A könyv a globális konyha átfogó felfedezése, amely egyedülálló betekintést nyújt a különböző kultúrák különböző ételeibe. Míg az írást dicsérik, mert lebilincselő és informatív, számos kritika kritizálja az etnocentrikus hangsúlyt, különösen a nyugati konyhák előnyben részesítését, és a többi konyha képviseletének hiányát.

⬤ Kiváló írás és kutatás
⬤ magával ragadó és informatív stílus
⬤ az egyedi ételek széles skáláját öleli fel
⬤ praktikus az új kulináris élményeket kereső utazók számára
⬤ az ételek kipróbálásának és a receptek beszerzésének helyszíneit kínálja
⬤ élvezetes az ételek szerelmeseinek és a különböző konyhák iránt érdeklődőknek.

⬤ Mélységesen etnocentrikus, a nyugati és európai ételeket helyezi előtérbe
⬤ következetlen a lefedettség, egyes országok nem kapnak elegendő figyelmet
⬤ sok esetben hiányoznak a receptek
⬤ túlságosan a szerző személyes választására összpontosít, ahelyett, hogy szélesebb körű, objektív válogatást nyújtana
⬤ elavult éttermi információk
⬤ egyes fejezetek jelképesnek vagy felszínesnek tűnnek.

(184 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

1,000 Foods to Eat Before You Die: A Food Lover's Life List

Könyv tartalma:

A végső ajándék az ételek szerelmeseinek. Ahogyan az 1000 hely, amit látni kell, mielőtt meghalsz újra feltalálta az útikönyvet, úgy az 1000 étel, amit enni kell, mielőtt meghalsz a világ legjobb ételeinek vidám, informatív, káprázatos, ínycsiklandó életműlista. A régóta várt új könyv a fenomenális 1000... Mielőtt meghalsz sorozat, egy ellenállhatatlan téma és a tökéletes író, Mimi Sheraton - díjnyertes szakácskönyvíró, az ételújságírás nagyasszonya és a The New York Times egykori étteremkritikusa - házassága.

Az 1000 étel teljes mértékben beváltja címének ígéretét, a világ legjobb konyháiból válogatva (természetesen a francia, olasz, kínai, de természetesen a szenegáli, libanoni, mongol, perui és még sok más konyhából is) - azokból az ízekből, összetevőkből, ételekből és éttermekből, amelyeket minden olvasónak meg kell tapasztalnia és amelyekről álmodnia kell, legyen szó akár a chicagói Alineában való vacsoráról vagy a tökéletes empanadáról. Több mint 1000 oldalon és több mint 550 színes fotón keresztül ünnepli a haute és a snack, a kényelmes és az egzotikus, a hiper-lokális és az univerzálisan élvezhető: egy tányér toszkán Fritto Misto. Sáfrányos zsemle reggelire Stockholm belvárosában. Madárfészekleves. Fagyasztott Milky Way. Fekete szarvasgomba a Le P rigordból.

Mimi Sheraton nagyon határozott, és van tehetsége ahhoz, hogy ajánlásait okos, érzékletes leírásokkal támassza alá - szinte megízlelhetjük, amit ő megkóstolt. A könyvet végig akarod majd enni (miután előbb megkeresed, amit már kipróbáltál, és összehasonlítod a jegyzeteket). Aztán a romantikát követően a praktikum: hol lehet megkóstolni az adott ételt vagy megtalálni az adott hozzávalót, és hol találhatók a legjobb receptek, weboldalakkal együtt.