Értékelés:
A könyv számos receptet tartalmaz, amelyek középpontjában a gríz áll, bemutatva sokoldalúságát a hagyományos felhasználáson túl. Míg sok kritikus értékeli a kreatív és magas színvonalú recepteket, néhányan csalódottságuknak adnak hangot a bonyolultság és a több oldalas elkészítés miatt.
Előnyök:⬤ Receptek széles skáláját kínálja, amelyek alapanyagául grízlisztet használnak, beleértve a reggelit, előételeket, főételeket és desszerteket.
⬤ Sok kritikus szerint a receptek ízletesek, és a család és a barátok is jól fogadják őket.
⬤ A szakácskönyv kreativitásra és módosításokra ösztönöz, lehetővé téve a szakácsok számára, hogy fokozzák az ízeket.
⬤ Vonzó és érdekes alapanyag-kombinációkat tartalmaz.
⬤ A spirálkötés megkönnyíti a használatát.
⬤ Sok recepthez több oldalra kell hivatkozni, ami fárasztó lehet.
⬤ Néhány felhasználó túl bonyolultnak vagy bonyolultnak találta a recepteket az egyszerűbb ételekhez.
⬤ Néhány recept olyan nehéz összetevőket tartalmaz, mint a tejszín és a vaj, ami aggodalomra ad okot az egészségességgel kapcsolatban.
⬤ Néhány hagyománytisztelő úgy véli, hogy az alapreceptek nem tükrözik azt, hogy hogyan kell a grízt elkészíteni.
(15 olvasói vélemény alapján)
101 Things to Do with Grits, New Edition
A 101 dolog, amit grízzel lehet csinálni új kiadása új, fergeteges külsőt kapott, hogy bemutassa a több mint 3 millió példányban eladott sorozat bestseller szakácskönyvének 101 könnyen elkészíthető, grízzel készült receptjét. Az új dizájn mellett a könyv mostantól egy rejtett spirálkötésű, hajlékony papírkötésben is megjelenik.
A grízt az "első igazán amerikai ételnek" nevezték. De minden valamirevaló déli szakács tudja, hogy a grízhez adott ételektől válik minden étel ízletes részévé. A kukoricából készült egyszerű zabkása, a gríz a palacsintától kezdve az előételen át az előételig, sőt még a desszertekig bármivé átalakítható. Harriss Cottingham 101 dolog, amit a grízzel tehetünk című új kiadása ötletes recepteket kínál a gríz felhasználásához minden étkezéshez, tippekkel és főzési technikákkal, amelyek megmutatják, milyen gyors és sokoldalú lehet a gríz.
A bemutatott receptek között szerepel a Trópusi grízfánk mangó salsa-val, a Déli gríz szusi, a Benedict tojás, a Vidéki sonkás gríz vörös szemű mártással, a Vanília illatú grízpalacsinta, az Édes grízkása friss gyümölcsökkel, a Homár tempura citromos grízzel, a Thai stílusú vörös currys gríz, a Hickory-füstölt csirke pestós grízzel, a Bacon és Jalapeo sült gríz és a Vörös currys gríz - és még a Csokoládés gríz is!