Értékelés:
A könyv a kolostori főzésben és a tudatosságban gyökerező, magával ragadó vegetáriánus és vegán receptek keverékét kínálja. Sok olvasó értékeli a buddhista főzési gyakorlatokba való betekintését és az ételkészítéssel kapcsolatos narratívát. Néhány kritika azonban a nagyobb adagokra való összpontosítás, a gyakorlati főzési kérdések és bizonyos összetevő-preferenciák, amelyek nem feltétlenül illeszkednek a modern táplálkozási szokásokhoz.
Előnyök:⬤ Ízletes, egyszerű, vegánbarát és vegetáriánus receptek
⬤ magával ragadó elbeszélés és betekintés a kolostori életbe és főzésbe
⬤ jól megírt és zökkenőmentesen áramlik
⬤ a receptek általában jól fogadhatók és élvezhetők
⬤ a főzés és az étkezés tudatos megközelítését nyújtja
⬤ gyönyörű fotók.
⬤ Sok recept nagyobb csoportokra készült, így kisebb háztartásokban nem praktikus
⬤ néhány olvasó nehezen tudja lekicsinyíteni a recepteket
⬤ bizonyos összetevők (pl. hagyma és repceolaj) használata nem biztos, hogy minden étrendi preferenciának megfelel
⬤ néhány recept elkészítése időigényesnek tekinthető
⬤ néhány kritikus más vegetáriánus szakácskönyveket részesített előnyben.
(45 olvasói vélemény alapján)
3 Bowls
A 3 BOWLS bemutatja azokat a kiváló vegetáriánus specialitásokat, amelyek évente több ezer látogatót vonzanak a Dai Bosatsu Zendóba, a New York-i Catskill-hegységben található hagyományos zen kolostorba.
A szezámos palacsintától kezdve a Portobello gombával Portói tejszínes mártásban és a chipotle-fokhagymás spagettin át a kókuszos-pekándiós répatortáig narancsos krémsajtmázzal, ezek a receptek ügyesen kreatívak, mégis mindegyik egyszerűen elkészíthető.