A 100 legzsidóbb zsidó étel: Egy erősen vitatható lista

Olvasói vélemények

A könyv a zsidó ételek könnyed felfedezését kínálja, a recepteket történelmi anekdotákkal és személyes történetekkel vegyítve. Mind a zsidó olvasók, mind a zsidó kultúra iránt érdeklődők számára vonzó, nosztalgikus és szórakoztató olvasmányélményt nyújt.

A receptek és történelmi apróságok lebilincselő keveréke, humoros írás, átélhető anekdoták, élvezetes mind a zsidó, mind a nem zsidó olvasók számára, remek ajándékozási lehetőség, nosztalgiát és kulturális kapcsolatot idéz.

Néhány kulcsfontosságú zsidó étel hiányzik, túl sok személyes emlék háttérbe szorítja a történelmi tényeket, a receptek sok zsidó olvasó számára standard és ismerősek lehetnek, nem biztos, hogy kielégítik azokat, akik mélyreható kulináris történelmet keresnek.

(61 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The 100 Most Jewish Foods: A Highly Debatable List

Könyv tartalma:

A Tablet 100 legzsidóbb zsidó étel listája nem a legnépszerűbb, legfinomabb vagy akár a legtartósabb zsidó ételekről szól. Ez a zsidó nép számára kulturálisan és történelmileg legjelentősebb ételek listája, amelyet esszékkel, receptekkel, történetekkel és összefüggésekkel mélyen feltárunk.

Az ételek némelyikét már nem főzik otthon, és némelyik még csak nem is hagyományos értelemben vett étel (például a boltban vásárolt müzli és a Stella D'oro sütemény). Az egész lista vita tárgyát képezi, és ettől olyan szórakoztató ez a könyv. Az ételek közül sok finom (például a babka és a shakshuka).

Mások elgondolkodtatnak minket, hogyan maradhattak fenn ilyen sokáig (például a keltetetlen csirketojás és a zselés borjúláb). Ahogy az várható volt, számos zsidó (és ma már egyetemes) kedvenc, mint a maceszgombóc, a savanyúság, a sajttorta, a blintz és az apróra vágott máj is szerepel a listán.

A receptek globálisak, és a zsidó tapasztalat minden eshetőségét képviselik. A szerzők között szerepel többek között Ruth Reichl, Ric Ripert, Joan Nathan, Michael Solomonov, Dan Barber, Gail Simmons, Yotam Ottolenghi, Tom Colicchio, Amanda Hesser és Merrill Stubbs, Maira Kalman, Action Bronson, Daphne Merkin, Shalom Auslander, Dr.

Ruth Westheimer és Phil Rosenthal. Az ajándékcsomagolásban megjelenő A 100 legzsidóbb zsidó étel tökéletes könyv, amelybe belemerülhetünk, amelyből idézhetünk, amelyből főzhetünk, és amelyből élénk vitát indíthatunk.