A 225 legjobb gyorsfőzős recept

Olvasói vélemények

A könyv jó fogadtatásban részesül változatos és ízgazdag receptjei miatt, amelyek mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára alkalmasak, bár egyes felhasználók szerint hiányzik belőle a mindennapi egyszerűség és az elektromos gyorsfőzőkhöz való megfelelő útmutatás.

A könyv eredeti és ízgazdag recepteket tartalmaz, a vegetáriánus és nemzetközi ételek jó választékát tartalmazza, világos utasításokkal könnyen követhető, és tetszetős elrendezésű, színes képekkel. Az elfoglalt családok számára is időmegtakarítást jelent.

Egyes receptek túl egzotikusak vagy nem minden felhasználó számára vonzóak lehetnek, hiányoznak a hétköznapibb ételek. Néhány olvasó megjegyezte, hogy hiányzik az elektromos gyorsfőzők használatára vonatkozó konkrét útmutatás, és néhányan bonyolultnak találták az összetevők listáját.

(91 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

225 Best Pressure Cooker Recipes

Könyv tartalma:

Ez az új kiadás újratervezett, új borítóval és 25 teljesen új recepttel.

A gyorsfőző nélkülözhetetlen az elfoglalt otthoni szakácsok számára, egyszerűen azért, mert a legtöbb étel a hagyományos főzési módszerekhez képest harmad annyi idő alatt készül el, így időt és energiát takarít meg anélkül, hogy az étel minősége romlana. Sok gasztronómiai író és más gasztronómia-rajongó az évezred konyhai eszközeként üdvözölte.

Cinda Chavich hihetetlenül sokféle receptet kínál, amelyek a mindennapi ételektől kezdve a vendéglátásra szánt ételekig terjednek, és kifejezetten tartalmaznak vegetáriánus lehetőségeket is. Van például egy recept a 6 perc alatt krémesre főzött, kéz nélküli rizottóhoz. A szinte azonnal elkészíthető házi készítésű húslevesek és húslevesek receptjei olyan ízekkel vannak átitatva, amelyek általában csak több órás lassú főzéssel érhetők el. Egy zsenge marhahúsos vörösboros pörkölt mindössze fél óra alatt fő meg olyan olcsó húsdarabokból, amelyek általában hosszú, lassú, órákig tartó főzést igényelnek. A gyorsfőző igazán ragyog, amikor bab és teljes kiőrlésű gabonafélék elkészítéséről van szó ezekben a pazar indiai curry vagy fekete bableves receptekben.

Íme egy kis ízelítő a percek alatt elkészíthető élénk és ízletes receptek közül:

⬤  Vadgomba és krumplileves, Cajun fekete bab és kolbász gumbo.

⬤ Szarvasmarha rövid bordák barbecue mártásban, Tökéletes csülökpörkölt, Kansas City Pulled Pork Butt.

⬤ Búzabogyós carbonara, Rizottó gombával és garnélarákkal, Coq au Vin.

⬤ Narancsos eszpresszós sajttorta, Ragadós karamellás puding, Eperlekvár.

Ezen kívül a könyvben nagyszerű tippeket találunk a nyomás alatt főzéshez, a babok elkészítéséhez és a húslevesek készítéséhez. Van egy praktikus táblázat a zöldségek, gyümölcsök, húsok és szárnyasok főzési idejéről is.