A 300 legjobb házi készítésű édességrecept: Brittles, karamell, csokoládé, karamell, trüffel és még sok más

Olvasói vélemények

A könyv nagy tetszést aratott az édességreceptek átfogó gyűjteménye miatt, amelyek általában könnyen követhetők, így kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. Az olvasók értékelik a receptek nosztalgikus aspektusát, a hasznos útmutatók és világos utasítások mellett. Néhány kritikus azonban csalódottságának adott hangot amiatt, hogy a könyv a rövidítésekre és az előre csomagolt összetevőkre támaszkodik, valamint hogy a konkrét karamellás receptek nem elég változatosak.

Nagyszerű édességrecept-választék, könnyen követhető utasítások, informatív útmutatók, nosztalgikus érték, minden főzési szint számára alkalmas, a készségszintek és a szükséges felszerelések egyértelmű jelölése.

Egyes receptek előre csomagolt alapanyagokat használnak, hiányoznak a konkrét „házilag” receptek, egyes értékelők a változatosságot ismétlődőnek találták, és egyesek egyedibb vagy specifikusabb karamellás recepteket kerestek.

(28 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

300 Best Homemade Candy Recipes: Brittles, Caramels, Chocolates, Fudge, Truffles and So Much More

Könyv tartalma:

A lépésről-lépésre történő cukorkakészítés bibliája az otthoni cukorkakészítők számára.

A több száz receptet tartalmazó, ínycsiklandó cukorkák, csokoládék, pralinék, cr mes, fudges, toffee, ünnepi finomságok és sütés nélküli sütemények receptjeivel ez az édesség szakácskönyv a hagyományostól az egzotikusig terjed.

A könnyen követhető utasításokkal és 75 lépésről-lépésre készült fotóval kiegészített könyv az információk és inspiráló receptek kincsesbányája. Bár sokan megijednek az otthoni cukorkakészítés gondolatától, Jane Sharrock megmutatja, hogyan sajátítsunk el néhány olyan alapelvet, amelyet minden cukorkakészítőnek ismernie kell. Megkönnyíti, hogy az otthoni konyhában is finom finomságokat állítsunk elő.

Örökölt cukorkák.

⬤ Régimódi főzött cukorkák, Brittles, Toffee, régimódi keménycukorkák, karamell, kekszek, sütemények és pralinék, isteni cukorkák, nugát és hasonló cukorkák, régimódi cukorkatekercsek.

Make Mine Fudge.

⬤ Régimódi csokoládéfudges, mályvacukros és mályvacukros csokoládéfudges, egyéb csokoládéfudges, Penuches.

Dizájner finomságok.

⬤ Golyók és formázott cukorkák, csokoládéval bevont cukorkák, fondantok.

Tanyasi kedvencek.

⬤ Kandírozott és fűszeres diófélék, popcorncukorkák, gyümölcscukorkák.

Rövid és édes.

⬤ Egyszerű rudak, gyors cukorkatekercsek, cukorkák rövid idő alatt.

A cukorkakészítési útmutatóval, táblázatokkal, cukorkaszótárral és probléma/megoldás résszel ez a fantasztikus új szakácskönyv gyakorlatilag minden kérdésre vagy aggodalomra választ ad, ami egy házi szakácsot foglalkoztathat, és valóban az édességek bibliájává teszi.