A bagel története Amerikában

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The History of Bagels in America

Könyv tartalma:

A kézműves bagel a legikonikusabb étel, amelyet New York városában valaha is készítettek. Azonos és szinonimává vált magával New Yorkkal.

Bár az emberek szeretik, a legtöbben keveset tudnak az eredetéről, a többi kenyértől megkülönböztető tulajdonságairól és a zsidó nép történetéhez való kötődéséről. Marc Fintz rávilágít ezekre a kérdésekre és arra a mozgalomra, amely a bagelt nem zsidó, vagy New York-i ételként, hanem kifejezetten amerikai ételként kívánja megismertetni. Ez a mű a zsidó ételek történetéről szóló előadássorozat átirata, amelyet a Davidovich pékség rendezett a New York-i Lower East Side-on 2019 nyarán.

A mű Marc Fintz 2019. júliusi, "A bagel története Amerikában" című előadásának átirata, amelyre a történelmi Blue Moon Hotelben került sor teltház előtt.