A barista könyv: A kávé szerelmeseinek társa, kávéfőző tippekkel és több mint 50 recepttel

Olvasói vélemények

A könyv általánosságban jó fogadtatásra talált informatív tartalma és könnyen követhető receptjei miatt, így kiváló forrás az eszpresszó és a kávéitalok iránt érdeklődő kezdők számára. Ugyanakkor kritizálják, hogy hiányzik belőle a mélyreható oktatási tartalom, és elsősorban receptgyűjtemény, minimális kávékészítési technikával.

Nagyon informatív, jól megírt, nagyszerű bevezetés kezdőknek, hatékonyan tárgyalja az alapokat, recepteket és latte artot tartalmaz, könnyen olvasható és követhető, jó ábrák, jól használható új és tapasztalt baristák számára.

Hiányzik a technikákra vonatkozó átfogó oktatási tartalom, elsősorban receptkönyv, néhány recept ismeretlen alapanyagokat használ, kicsi betűméret, nem alkalmas az általános kávéfőzés vagy pörkölés iránt érdeklődők számára.

(31 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Barista Book: A Coffee Lover's Companion with Brewing Tips and Over 50 Recipes

Könyv tartalma:

Ebben a színes útmutatóban a kávé szerelmeseinek a neves latte artista és barista, Hiroshi Sawada lépésről-lépésre mutatja be, hogyan készítsen több mint ötven finom kávéitalt - latte, americano, cappuccino, eszpresszó, mokka és még sok más...

Nincs is jobb, mint egy jó csésze kávé reggelente, nem igaz? A legtöbb ember egyszerűen megveszi az eszpresszót, a lattét vagy a macchiatót a helyi kávézóban, és kész. Mások számára azonban a reggeli kávé több, mint egy hitelkártya lenyomása és egy gyors energiabomba - ez egy művészeti forma.

Ez a kávékompendium, amely tartalmazza a világ legnépszerűbb italainak receptjeit - és magától Sawadától származó világszínvonalú tippeket -, a legjobb útmutató a feltörekvő baristák és az amatőr házi kávékészítők számára egyaránt. Ezek a felbecsülhetetlen értékű készségek akár otthon, akár professzionális környezetben is alkalmazhatók - még a legtapasztaltabb baristáknak is segítve ezzel a mesterségük tökéletesítését.

A receptek mellett megismerheti az öntés fortélyait, a különböző babfajtákról és tárolásukról, valamint a tökéletes csésze elkészítéséhez szükséges összes kulcsfontosságú elemet.