A biztonságosabb globális élelmiszer-ellátási láncok felé: A szabályozási követelmények összehasonlító elemzése

Eredeti címe:

Towards Safer Global Food Supply Chains: A Comparative Analysis of Regulatory Requirements

Könyv tartalma:

Az élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer (FSMS) bevezetése a globális élelmiszer-ellátási láncok minden cégére vonatkozó szabályozási követelmény. Bármilyen léptékben, számos tényező befolyásolhatja, mivel a globális élelmiszer-ellátási láncok nagyszámú érdekelt félből állnak, akik rendkívül sokféle struktúrával vesznek részt, amelyek logisztikája kétségtelenül gyorsan változik, bővül és folyamatosan diverzifikálódik.

Ez a könyv öt fejezetet tartalmaz, amelyek célja a globális ellátási láncok élelmiszerbiztonsági irányításának kritikus sikertényezőinek (CSF) alapos feltárása. Az azonosított kutatási hiányosságok pótlása érdekében a szerzők empirikus bizonyítékokat mutatnak be kutatásaikból a kritikus sikertényezők és az FSMS-szel való kapcsolatuk igazolására.

Továbbá a beszállítók kiválasztásának és az ellátási lánc kapcsolatainak a globális ellátási láncok élelmiszerbiztonsági irányítására gyakorolt hatását vizsgálják az FSMS megvalósításának legjobb gyakorlatának azonosítása érdekében. Ez a könyv az élelmiszerbiztonság irányításával, az ellátási láncok irányításával és a globalizáció hatásaival foglalkozó tudósok számára vonzó.