A bor globalizációja

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Globalization of Wine

Könyv tartalma:

A bor globalizációja egy egyablakos útmutató a bor megértéséhez a mai világban. A bor világában bekövetkezett fejlemények széles körét vizsgálja, és a bor globalizációjának társadalmi, kulturális, gazdasági, politikai és földrajzi dimenzióit veszi figyelembe. Azt vizsgálja, hogy a termelés, a forgalmazás és a fogyasztás terén bekövetkezett nagyszabású változások hogyan alakítják át az általunk fogyasztott bort.

Az átfogó háttértanulmányokat számos nemzetközi szerzőtől származó, szemléletes esettanulmány-fejezetek egészítik ki. Számos különböző ország és régió, köztük Kína, az Egyesült Államok és Hongkong is szerepel a könyvben, csakúgy, mint a kortárs borvilág kulcsfontosságú témái, vitái és ellentmondásai.

Az innovatív, naprakész és interdiszciplináris The Globalization of Wine bemutatja a bor globalizációs folyamatainak sokszínűségét és összetettségét a bolygón, mind a múltban, mind a jelenben. A könyv nélkülözhetetlen olvasmány az élelmiszer- és italtudományok, a szociológia, az antropológia, a globalizációs tanulmányok, a földrajz és a kulturális tanulmányok területén dolgozó tudósok és hallgatók számára. Emellett szakzsargon-mentes forrást nyújt a borszakemberek és a borkedvelők számára is.