A borászati technológia megértése: A könyv a nem tudósok számára, amely elmagyarázza a borkészítés tudományát - 4. kiadás

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 39 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Understanding Wine Technology: A Book for the Non-Scientist That Explains the Science of Winemaking - 4th Edition

Könyv tartalma:

Ez a könyv a formális tudományos képzéssel nem rendelkező személyeknek szól.

Akit mégis érdekel a bor mögötti tudomány, és tudni szeretné.

A lezajló összetett átalakulások mögötti mechanizmusokat.

A tudományos terminológiát minimálisra csökkentettük, és kísérletet tettünk arra, hogy.

Törekedtünk a hétköznapi szavak és kifejezések használatára. Ez a könyv a teljes borkészítési folyamatot leírja a szőlőtermesztéstől a csomagolásig és a szállításig. Ez a könyv több mint 40 000 példányban kelt el, és a borkedvelők és a borászati oktatási programok hallgatói számára kötelező darab. A negyedik kiadást teljesen átdolgozták a legújabb borkészítési technikákról szóló naprakész információkkal, valamint egy új fejezetet a különleges borokról, köztük a narancsborokról, a természetes borokról, a biodinamikus borokról, az alacsony alkoholtartalmú borokról és még sok másról.