A borok kis könyve: In Vino Veritas

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Little Book of Wine: In Vino Veritas

Könyv tartalma:

A borbarátok kalauza minden boros dologhoz

Vörös, fehér, pezsgő vagy rozé - vitathatatlanul nincs még egy olyan alkoholos ital, amely nagyobb hatással lett volna társadalmunkra, mint a bor. A legkorábbi, agyagedényekben tárolt boroktól kezdve egészen a szupermarketek polcain ma is megtalálható palackokig, a bor a vallási szertartásokban való felhasználásától kezdve a kultúrával, az étrenddel és a társadalom egészével együtt fejlődött. A világszerte megivott több milliárd liter borral az erjesztett szőlőlé iránti szeretetünk nem mutatja a fogyás jeleit.

Ez a kis könyv a borral való szerelmünk lényegét járja körül. Miután végigvezet minket a bor évszázadokon átívelő fejlődéstörténetén, belemerül a termelés apró részleteibe, mielőtt megkóstolnánk a sok munka gyümölcsét - természetesen mértékkel -, és mindent megtudnánk e legbecsesebb ital fogyasztásáról (és remélhetőleg megbecsüléséről). Az istenek nektárjáról szóló, jól fogyasztható tények és híres mondások egész sora mellett a könyvben egy hasznos borászati szakkifejezésekből álló glosszáriumot is találunk a leendő ínyencek számára, arra az esetre, ha egy különösen fárasztó kóstoló során szükségünk lenne egy kis emlékeztetőre....

"Egy üveg bor több filozófiát tartalmaz, mint a világ összes könyve." - Louis Pasteur.

"Életemben csak azt sajnálom, hogy nem ittam több bort." - Ernest Hemingway.

A Vitis vinifera a fő bortermelő növény, és a világ borainak többsége e faj fajtáiból származik, főként magas cukortartalma miatt.