Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
A Short History of Britain's Fisheries: Inshore and Deep Sea Fishing
Akárhogy is állunk az étkezéssel kapcsolatos vitában - vegán, vegetáriánus, peszkatáriánus, flexitáriánus vagy húsevő -, nem vitathatjuk el azt a tényt, hogy a halak évezredek óta befolyásolják étrendünket, és sokak számára ma is ezt teszik.
Elvégre egy olyan szigetország vagyunk, amelyet olyan tengerek vesznek körül, amelyek egykor rendkívül gazdagok és változatosak voltak mind a halak, mind a kagylók tekintetében, és köztudott, hogy a korai ember ugyanúgy vadászó-gyűjtögető volt a vízen, mint a szárazföldön, mivel a halak nagyszerű fehérjebeszállítók. A halászat mégis csak az elmúlt néhány évszázadban vált meghonosodott foglalkozássá, és az elmúlt negyven évben számos változás történt a ma már iparágnak számító tevékenységben.
Az iparágon kívül keveset írtak arról, hogyan fogják ki ezeket a tengeri élelmiszert, hogyan rakodják ki, és hogyan jutnak el hozzánk, a fogyasztókhoz. Mindannyian ismerjük a hal- és chipsboltokat, de tudjuk-e, mi a különbség a merevítőrudas és a vonóhálós halászat között? Mi a különbség a homártartó edény és a homárhúzóháló között? Tudta, hogy az osztrigát és a lazacot egykor olyan nagy mennyiségben fogták ki, hogy a szegény ember ételének tartották őket? Mindannyian szeretünk a színes halászkikötőkben bóklászni és a hajókat bámulni, de vajon mennyit tudunk azokról, akik ilyen veszélyes környezetben indulnak útnak, és hozzák vissza a fogást? Mivel a mai hírekben sokat beszélnek a halakról, valamint az óceánok egészségtelen állapotáról, itt van a brit kereskedelmi halászat végleges útmutatója.
