A Constance Spry szakácskönyv

Olvasói vélemények

A kritikák gyűjteménye kiemeli a könyvet, mint klasszikus és átfogó forrást a főzéshez, tele értékes receptekkel és részletes útmutatásokkal. Sok felhasználó nagyra értékeli a történelmi kontextust és a különböző kulináris témák széleskörű lefedettségét, és úgy tekinti, hogy a könyv minden komoly szakács könyvtárának elengedhetetlen kiegészítője.

Fantasztikus receptek, elbűvölő szöveg, a főzési technikák átfogó lefedése, részletes útmutatások, nagyszerű történelmi kontextus, jó ár-érték arány, és a brit és amerikai főzés klasszikusaként tisztelik.

Néhány recept a mai ízléshez képest kissé ízetlennek tűnhet, és a könyv talán túl nagy azoknak, akik tömörebb szakácskönyvet keresnek.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Constance Spry Cookery Book

Könyv tartalma:

A Constance Spry szakácskönyv minden idők egyik legismertebb szakácskönyve. Ez az egyik konyhai biblia, amelyet milliók imádnak. Ez a minden konyha nélkülözhetetlen kiegészítője kiállta az idők próbáját, és minden lelkes szakács számára felbecsülhetetlen információforrássá vált. A tekintélyes és átfogó receptgyűjteményéről ismert könyvet most egy gyönyörű, új, metrikus kiadásban korszerűsítették, amely külön megrendelésre készült útmutató vonalrajzokat tartalmaz.

A könyv 1956-ban jelent meg, amikor Constance Spry és Rosemary Hume is a szakácskönyvírás legnagyobbjai közé tartozott, és három évig tartott a kiadása. Céljuk az volt, hogy egy rendkívül praktikus könyvet nyújtsanak, amelynek fejezetei a konyhai folyamatokat, a leveseket és mártásokat, a zöldségeket, a húst, a baromfit és a vadhúst, valamint a hideg ételeket és a sütemények készítését tartalmazzák. Tulajdonképpen mindent, amit minden szakácsnak vagy szakácsnak, illetve szakácsjelöltnek tudnia kell. Az, hogy a könyv több mint fél évszázada ilyen népszerű, hűen bizonyítja, hogy milyen sikeresen elérték céljukat.

A Constance Spry szakácskönyve mára már klasszikusnak számít (és az esküvői ajándéklistákon is sokat keresett), időtálló kincs, amely kiállja az idő próbáját, és amelyre talán még nagyobb szükség van ma, amikor oly sokakat nem tanítottak meg főzni az anyák vagy az iskolában.