A csokoládé öröme: Receptek és történetek a kakaóbab csodálatos világából

Olvasói vélemények

A könyv a csokoládéról szóló informatív tartalma miatt kedvező fogadtatásban részesült, de vegyes kritikákat kapott az előállításával és formátumával kapcsolatban.

Az olvasók értékelik a könyv lebilincselő tartalmát és informatív jellegét. Tökéletes állapotban, gyors szállítással érkezett.

Egyesek szerint a könyvben túl sok a szöveg, kevés a recept, elavult a betűtípus, és nem biztos, hogy a profi csokoládékészítőknek szól. Az első recept késik a 65. oldalra, amit néhány olvasó kiábrándítónak talált.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Joy of Chocolate: Recipes and Stories from the Wonderful World of the Cocoa Bean

Könyv tartalma:

Átfogó, lépésről-lépésre történő útmutató a finom csokoládék és töltelékek készítéséhez a semmiből egy mestercsokoládékészítő által

Az Egyesült Királyság egyik legelismertebb mestercsokoládékészítője és a BBC2 The Sweet Makers című televíziós sorozatának műsorvezetője írta ezt az útmutatót, amely bemutatja, hogyan készíthetünk finom csokoládékat a semmiből, a saját konyhánkban.

Ez az elragadóan dekadens könyv egy szerelmes levél a csokoládéhoz, kezdve az alapoktól, hogy mi is az a csokoládé, hogyan kóstoljunk és vásároljunk, egészen a világszínvonalú csillogás eléréséig és az ízek profi módon történő keveréséig. Világosan és kreatívan magyaráz, hogy a könyv végére a kezdőtől a magabiztos szakácsig bárki képes legyen a legjobb csokoládéreceptek elkészítésére.

Amióta Paul bevezette a tengeri sós karamellt a csokoládé világába, azóta a kézműves csokoládékészítés élvonalába tartozik. A három londoni csokoládéüzemmel rendelkező Paul ízalkimistaként híresült el, aki gyakran használ szokatlan összetevőket csodálatos édességeihez, és olyan kombinációkat dolgoz ki, amelyek eredetiek, kísérletezőek, néha merészek, de mindig tökéletesen kiegyensúlyozottak.