A csokoládéfa: A kakaó természettörténete

Olvasói vélemények

A könyv a kakaófa természetrajzának, ökológiájának és termesztésének alapos feltárását nyújtja, a szerző Costa Ricában végzett kutatásaira és kísérleteire összpontosítva. A könyv a kakaó, a beporzói és az esőerdő ökoszisztémája közötti bonyolult kapcsolatokat tárgyalja, elősegítve a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat. Az írás tudományos, mégis közérthető, bár néhány olvasó számára kihívást jelentett az eligazodás a fejezetek végén található eredmények összefoglalása nélkül.

A könyv informatív, jól kutatott, és egyedülálló perspektívát kínál a kakaó ökológiájáról és történetéről. Alapos bibliográfiát tartalmaz a további olvasáshoz, hasznos a kakaó termesztése és ökológiája iránt érdeklődők számára, és lenyűgöző betekintést nyújt a szerző saját kutatási tapasztalataiból.

A tudományos háttérrel nem rendelkezők számára nehezen olvasható, mivel hiányoznak belőle az egyes fejezetek végén található összefoglalók, és sűrű az információtartalma. A nyomtatással is voltak problémák, például a fejjel lefelé fordított oldalak.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Chocolate Tree: A Natural History of Cacao

Könyv tartalma:

"Young olvasói hálásak lesznek neki, amiért egy kicsit kellemesebbé teszi az életet, egyrészt a csokoládétermelés javításával, másrészt azzal, hogy ilyen szórakoztató olvasmányt nyújt."-- The Sciences "Informatív, értékes és eredeti."-- Quarterly Review of Biology "Young új és fontos dolgokat tud mondani a kakaó ökológiájáról és biológiájáról."-- Times Higher Educational Supplement "Magával ragadó."-- Booklist Young áttekintést nyújt a világ egyik legérdekesebb árucikkének, a csokoládénak lenyűgöző természeti és emberi történetéről. A kakaóbabot több mint 1000 éve termesztik Latin-Amerikában, és az évente világszerte elfogyasztott több millió tonna csokoládé kiindulópontja.

A kakaóbabot italok készítésére, fizetőeszközként és regionális kereskedelemben is használták. Miután a spanyolok a 16. század végén elhozták Európába a kakaófa ízletes titkát, magjai világszerte csillapíthatatlan étvágyat keltettek és tápláltak a csokoládé iránt.

A csokoládéfa a Theobroma cacao természeti és kulturális történetének krónikája, és feltárja ökológiai rését. Young nyomon követi a kakaó útját az esőerdőből a prekolumbián kertekbe, majd az esőerdőkkel szomszédos ültetvényekre, és ismerteti ennek az alapvető fontosságú terménynek a termelését, az európaizálódott termesztés környezeti árát, valamint azt, hogy az újvilági esőerdők helyreállítására irányuló jelenlegi erőfeszítések hogyan javíthatják a kakaófa természetes ökológiáját.

A lajhárokkal, tukánokkal, pillangókkal, óriás tarantula darazsakkal és más, a kakaóültetvényekben található élőlényekkel való találkozások közepette Young azonosít egy apró legyet, amely létfontosságú kapcsolatot biztosít a csokoládéfa és eredeti esőerdei élőhelye között. Ez a felfedezés arra enged következtetni, hogy a ma termesztett kakaófák a növény hosszú mezőgazdasági manipulációjának köszönhetően elveszíthették eredeti rovarporzóikat.

A kakaófa alapvető természettörténete, valamint a kakaótermesztési rendszerek és az esőerdő megőrzése közötti kapcsolat mellett Young bemutatja a kakaó használatának történetét is, a mezoamerikai régészeti bizonyítékoktól a csokoládéfogyasztás és a mentális és fizikai egészség közötti kapcsolat mai bizonyítékaiig. A kultúra- és természettörténet, régészeti bizonyítékok, botanikai kutatások, környezetvédelmi aktivizmus és egy kortárs kalandor trópusi csodákkal való találkozásának buja leírásai gazdag keveréke, A csokoládéfa a növény és a környezet megbecsülését kínálja, amely biztosítja számunkra ezt a maja "istenek ételét".".