A Dairy Story: Utazásunk a tehénnel-tehénnel tejtermeléshez

Olvasói vélemények

A könyv inspiráló és informatív elbeszélést nyújt az etikus tejipar kihívásairól és győzelmeiről, kiemelve a szerzők elkötelezettségét az innováció és az etikus gazdálkodási gyakorlatok iránt.

Az olvasók inspirálónak és tanulságosnak találták a történetet, dicsérve az első személyű elbeszélést, az elszántság üzenetét és a gazdálkodással kapcsolatos etikai megfontolásokat. Sokan értékelték a könyv jól megírt elbeszélését és azt a képességét, hogy gondolkodásra késztet a tejiparról és az élelmiszer-beszerzésről. A könyv hiteles bemutatása és a mezőgazdasági vállalkozások és az etikus gazdálkodás szempontjából való relevanciája miatt is megjegyezték.

A recenziókban nem említettek jelentős hátrányokat; néhány olvasó azonban több részletet kívánhatna a tejtermelés technikai aspektusairól vagy az etikus tejipari gyakorlatok tágabb értelemben vett következményeiről.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Dairy Story: Our journey to cow-with-calf dairy farming

Könyv tartalma:

David és Wilma Finlay számára egyre nagyobb problémát jelentett az a szokásos mezőgazdasági gyakorlat, hogy az újonnan született tejborjakat elválasztják az anyjuktól.

A tehenek bőgése és a farmjukra érkező látogatók kérdései, valamint az éghajlatváltozással és a környezettel kapcsolatos növekvő aggodalmuk arra késztette őket, hogy megkérdőjelezzenek mindent, amit a mezőgazdasági szakértők szerint meg kell tenni.

Együtt huszonöt éves radikális átalakulásba kezdtek, és a legnagyobb változás? A tejelő tehenek és borjaik együtt tartása.

Az A Dairy Story a hagyományos tejtermelésből egy organikus, 100%-ban legeltetett, regeneratív, tehenekkel és borjakkal működő, 100%-ban legelőn működő, tehenekkel és borjakkal működő tejüzemig vezető útjuk teljes, kíméletlen története, amely most egy iparágat átalakító globális mozgalom élére állt.

A mélyen személyes és kíméletlenül őszinte A Dairy Story egy házasság, egy farm, egy vállalkozás és a dolgok jobbra fordítása iránti elszánt elszántság története.

Praise for A Dairy Story

"Szívszorító, mégis reményteli - egy igazi történet az elszántságról és a cél iránti fáradhatatlan szenvedélyről.".

Sue Lawrence, szerző: Sue Lawrence, szerző.

"Két csendes, elszánt látnok mélyen személyes története, akik meglátták, hogyan lehetne más a világ, majd nekiláttak, hogy megváltoztassák.".

Karen Campbell, író.

"Amikor a jövő mezőgazdasági hallgatói a tejtermelés átalakulásáról tanulnak a 2030-as években, ez kötelező olvasmány lesz.".

Pete Ritchie, élelmiszeripari aktivista.

"Ez a történet a rugalmasságról, a meggyőződésről, a bátorságról és az érzékenységről szól, és megdöbbentő őszinteséggel meséli el.".

Helen Browning, vezérigazgató, Soil Association és biogazdálkodó.

A szerzőkről

David és Wilma Finlay a Rainton Farmot és a Cream o' Gallowayt vezetik Délnyugat-Skóciában. Úttörő szerepet játszottak a tehénnel a tehénnel történő, nagyüzemi tejtermelésben, és 2018-ban elindították az Ethical Dairy márkát, miután újra bevezették a hagyományos sajtkészítést a farmon. A Rainton Farm a legnagyobb tehénnel-borjúval működő tejgazdaság Európában.