A déli zöldségkönyv: A Root-To-Stalk Guide to the South's Favorite Produce (Southern Living)

Olvasói vélemények

A könyvet általánosságban jó fogadtatásban részesítették, dicsérik változatos és ízletes zöldségreceptjeiért, tetszetős elrendezéséért és a különböző főzési készségekhez való alkalmazhatóságáért. Néhány olvasó azonban csalódott, hogy a könyv nem csupán szakácskönyv, hanem zöldségforrás-útmutató. A szállítási késedelmeket is megjegyezte néhány kritikus.

⬤ Számos ízletes zöldségreceptet kínál, amelyek a különböző főzési szinteknek megfelelnek
⬤ segít megváltoztatni a zöldségekkel kapcsolatos elképzeléseket
⬤ nagyszerű az ételek előkészítéséhez
⬤ vizuálisan vonzó
⬤ tartalmaz néhány kiemelkedő receptet
⬤ jó azoknak, akik több zöldséget szeretnének beiktatni az étrendjükbe.

⬤ Nem olyan átfogó zöldségforrás-útmutató, mint amire néhányan számítottak
⬤ a szállítás lassú lehet
⬤ néhány felhasználó csak korlátozott számú használható receptet talált
⬤ némi csalódottságot okozott a zöldségtermesztéssel kapcsolatos információk mélységének hiánya.

(65 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Southern Vegetable Book: A Root-To-Stalk Guide to the South's Favorite Produce (Southern Living)

Könyv tartalma:

Egy vadonatúj szakácskönyv a zöldségek sokoldalúságát ünnepli déli hangulatban.

Ahogy egyre több amerikai fordul a helyben beszerzett és otthon termesztett alapanyagok felé, a zöldségek újra a tányér középpontjába kerültek, és kevesen vannak, akik úgy értékelik a zöldségeket, mint a déliek. Legyen szó a frissen szedett kukorica páratlan édességéről, a paradicsom olyan érett és kész, hogy szinte érezni a napsütés ízét, vagy az édesburgonya sokoldalúságáról - a kert munkagépe, amely főételként, köretként vagy desszertként is szolgálhat - a déliek ismerik a titkát annak, hogyan készítsék el kedvenc zöldségeiket a legfinomabb módon.

Most a The Southern Vegetable Book című könyvben a kertben, a földeken és végül a konyhában eltöltött évek bölcsessége a tiéd egy olyan közérthető szakácskönyvben, amely kiemeli a déliek képességét arra, hogy a legegyszerűbb, legfrissebb alapanyagokból is kielégítő ízeket hozzanak létre. A klasszikus zöldségek, amelyeket mindannyian ismerünk és szeretünk, képviseltetik magukat, de a kevésbé ismert, de ugyanúgy ünnepelt zöldségek, mint például a csicsóka és a rampusz is megjelenik. A könyvben szereplő receptek tisztelegnek a klasszikus déli ételek előtt, miközben modern értelmezéseket kínálnak az otthoni szakácsok számára, függetlenül attól, hogy a Dél az otthonuk vagy sem.

A The Southern Vegetable Book évszakok szerint felosztva 30 féle zöldséget tartalmaz, olyan változatos receptekkel együtt, mint a balzsamecetes kukoricasaláta, a lazacos tostadas cukkini-retek salátával, a BLT Benedict avokádó-paradicsomos relish-szel vagy az édesburgonyás pite újragondolása. Ez a könyv útmutatást ad arról, hogyan válassza ki a legfrissebb zöldségeket az élelmiszerboltban vagy a termelői piacon, tippeket ad a tárolásra, a különleges tulajdonságokra, valamint tippeket és tanácsokat ad, hogy a legjobb ízt nyerje ki a terményekből.

Akár déli születésű és nevelt, akár ismeretlen helyről származik, vagy csak értékeli, hogy a déliek értik a zöldségeket, A déli zöldségek könyve az Ön útmutatója lesz ahhoz, hogy a zöldségek legyenek a show sztárjai.