Plant Physiological Aspects of Phenolic Compounds
A fenolos vegyületek a növény fiziológiájában másodlagos anyagcseretermékeknek számítanak.
Különböző funkciókat látnak el, például beporzási rendszer, napvédelem, kórokozók és betegségek elleni védelem stb. Az ezekkel a vegyületekkel kapcsolatos kutatások a bennük található molekulák száma és az általuk kifejtett különböző biológiai aktivitások miatt megnövekedtek.
Fontos ismerni a molekulák kivonásának módszereit, a bioszintézis útvonalait, és a fogyasztásukból származó előnyös tevékenységekkel való kapcsolatukat. Ezért a könyv olyan fejezeteket tartalmaz, amelyek a kivonási és optimalizálási technikákról, a bioszintézis útjairól, valamint a bioszintézisük szabályozásában részt vevő miRNS-ek azonosításáról és jellemzéséről nyújtanak tájékoztatást.