A földből élni: Írország konyhája

Eredeti címe:

Living Off the Land: Ireland's Kitchen

Könyv tartalma:

Az erősen feldolgozott élelmiszerek és az ételallergiások és -intoleranciások korában egyre több az ember, ezért a helyi és bioélelmiszerek és az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés az egekbe szökik. Itt jön a képbe a "Living Off the Land - Ireland's Kitchen".

Írország Connemara régiója az ország egyik legfestőibb vidéke. Oscar Wilde egyszer "vad szépségnek" nevezte. Sziklás dombjaival, képeslapra illő pusztáival és lápjaival, valamint sziklás nyugati partvidékével lenyűgöző tájak sokaságát kínálja.

Itt még mindig lehetséges a természettel harmóniában élni, és kihasználni a föld nyújtotta természeti erőforrásokat és őshonos terményeket. Ez a kötet a vendégszeretetéről, kényelméről és kiváló konyhájáról híres nyugat-írországi Screebe House-ba, egy történelmi kastélyba kalauzol el, és megmutatja, hogyan lehet a helyi termékek felhasználásával, némi főzőtudással kiváló ételeket készíteni.

Az olyan klasszikusok mellett, mint a teljes ír reggeli és a délutáni pogácsa, főzhet kagylót, kagylót, kagylót, fésűkagylót, báránygerincet, és mindent megtudhat az ír sajtokról. A régióról készült lélegzetelállító tájképek tökéletesen teszik teljessé a könyvet, és elédesítenek egy álomutazásra Írország nyugati partvidékére.