A Fülöp-szigeteki szakácskönyv

Olvasói vélemények

Összességében a vélemények azt mutatják, hogy ez a filippínó szakácskönyv hiteles receptjei és könnyű használhatósága miatt nagyra értékelt, így a hagyományos filippínó ételek újrateremtésére vágyók kedvence. Néhány felhasználó azonban megjegyezte a fényképek hiányát, és kissé elavultnak tartotta.

A hiteles filippínó receptek könnyen követhetők, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt nagyszerű, lehetővé teszi az ételek személyes értelmezését, történelmi kontextust tartalmaz a filippínó konyháról, sok felhasználó értékeli a pontosságát és a nosztalgikus kapcsolatot, amit nyújt.

Hiányoznak a fényképek a vizuális referenciákhoz, egyesek szerint az eredeti, 1985-ös kiadás óta kissé elavult, és néhány felhasználó megjegyezte, hogy az összetevőkhöz való korlátozott hozzáférés akadályozhatja a használatot.

(61 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Philippine Cookbook

Könyv tartalma:

Ez az a szakácskönyv, amely bemutatja Amerikának a Fülöp-szigeteki konyhát, egy rendkívüli klasszikus konyhát, amelyet az amerikai konyhák sajátos igényeihez igazítottak.

Megtalálható benne az adobo - egy gazdag pácolt csirke- vagy sertéspörkölt, amelyet ecettel és szójaszósszal ízesítenek zamatosan pancit guisado - ropogós zöldségekkel, vékonyra szeletelt kolbásszal és bébi garnélarákkal fűszerezett párolt tészta estofado - égetett cukormártással és ginataan - kókusztejjel készített hús. A 7000 Fülöp-szigetek etnikai bázisát alkotó Malajzia, Kína és Spanyolország konyhájának legjobb elemeit tükröző konyha nem csak bámulatosan ízletes, de gyorsan és könnyen elkészíthető, valamint könnyű és tápláló - tökéletes az egészségre törekvő amerikaiak számára, akiknek több a fantáziájuk és az ízlésük, mint az idejük vagy a költségvetésük.

Ha az ízek és textúrák teljesen újszerű tárházát keresi az előételek, a rizs, a hús- és halételek, a tészták és a vegetáriánus ételek, a saláták, a fűszerek és a desszertek terén, akkor a Fülöp-szigeteki szakácskönyv csodálatosan felpezsdíti az ízlését.