A gázai konyha: Palesztinai kulináris utazás

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a hiteles és ízletes palesztin receptekért, amelyeket magával ragadó történetek kísérnek, amelyek betekintést nyújtanak a gázaiak életébe. Az olvasók nagyra értékelik a kulináris művészet és a kulturális kontextus kombinációját, így a könyv értékes kiegészítője mind a személyes konyháknak, mind a régióról szóló szélesebb körű vitáknak.

⬤ Ízletes és autentikus receptek
⬤ jól megírt, kulturális betekintést nyújtó elbeszélések
⬤ gyönyörű fotók és megjelenítés
⬤ különböző étrendi preferenciáknak megfelelő, beleértve a vegetáriánus és vegán étrendet is
⬤ személyes és hagyományos kapcsolat a receptekhez
⬤ pozitív felhasználói tapasztalatok a receptek eredményeivel
⬤ jól strukturált és könnyen követhető.

⬤ Néhány felhasználó problémákat tapasztalt a könyvkötéssel kapcsolatban
⬤ néhány megjegyzés arra utal, hogy a témák a politikai kontextus miatt nehezek lehetnek
⬤ a vegán adaptációkhoz kisebb módosításokra van szükség.

(37 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey

Könyv tartalma:

A díjnyertes szakácskönyv új kiadása megosztja az olvasókkal a palesztinai Gáza régió kevéssé ismert, de jellegzetes konyháját, 130 receptet mutat be, amelyeket a szerzők Gázából gyűjtöttek össze.

A szakácsok nagyszerű, a konyhában kipróbált recepteket találnak fűszeres pörköltekhez, pikáns mártogatósokhoz, illatos ízű halételekhez és mézzel átitatott desszertekhez. A gázai szakácsokat, gazdákat és friss termékeket árusító kereskedőket munka közben ábrázoló több száz gyönyörű fotó, valamint a számos konyhai interjú, amelyekben ezek a nők és férfiak mesélnek ételeikről, örökségükről és családjukról, szintén elvarázsolja majd őket.

Anthony Bourdain, Claudia Roden és Yotam Ottolenghi is a Gázai konyhát felkaroló számos gasztronómiai személyiség közé tartozik. Ez a harmadik kiadás új, izgalmas történetekkel és receptekkel, friss, új designnal, gyönyörű papírkötésben, új fotókkal és frissített tartalomjegyzékkel rendelkezik.