A globális pékség: Sütemények a világ konyháiból

Olvasói vélemények

A könyvet a világ minden tájáról származó változatos és könnyen követhető receptjei miatt dicsérik, így a kezdő és tapasztalt pékek számára egyaránt vonzó. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy hasonló receptek az interneten is megtalálhatók, és megemlítette a gluténmentes opciókkal kapcsolatos következetlenségeket.

Változatos és érdekes süteményreceptek a világ minden tájáról, könnyen követhető lépések, egyszerű és kihívást jelentő receptek jó keveréke, vonzó megjelenés, és hasznos ajándékozáshoz.

Néhány recept tipikus és online is megtalálható, nem minden recept gluténmentes a meghirdetett módon, és néhány sütemény a képek alapján nem tűnt vonzónak.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Global Bakery: Cakes from the World's Kitchens

Könyv tartalma:

A világ süteményeinek sokfélesége most először jelenik meg egy alaposan kutatott kötetben. Az amatőr cukrászokat egy kontinenseken átívelő utazásra invitálja, amely során ellátogatnak Elefántcsontpartra, Líbiába, Finnországba, Magyarországra, Azerbajdzsánba, Indiába, Kambodzsába, Pápua Új-Guineába, az Egyesült Államokba, Kolumbiába és még sok más országba.

Abból kiindulva, hogy minden kultúrának kell, hogy legyen egy kedvenc süteménye, Anna Weston író-pék a világ olyan szegleteiben kezdett kutatni a sütés csodái után, amelyeket ő maga valószínűleg nem fog élőben felkeresni. Hamarosan felfedezte a sütemények elképesztő gazdagságát, és olyan sütemények és finomságok után kutatva találta magát, amelyek a legtöbb más sütésről szóló könyv kereteit messze meghaladják - nemhogy az édesanyja tudástárát.

A minden ízlésnek és alkalomnak megfelelő recepteket teljes mértékben hazai konyhában tesztelték, és pazar fényképekkel illusztrálták. A könyv számos vegán, valamint búza- és gluténmentes receptet is tartalmaz. Ezeket a tartalomjegyzékben és a recepteknél jelöljük.

Anna Weston a New Internationalist irodavezetője. Évek óta lelkes süteménysütő, aki nagy örömét leli abban, hogy recepteket adaptáljon új ízek megalkotásához, majd az eredményeket kipróbálja családján és kollégáin. Szenvedélyesen szereti azt az üzenetet közvetíteni, hogy a sütés nem csak a profiknak való, és hogy a világ minden táján a finom süteményeket mindig is otthoni konyhákban, kezdetleges eszközökkel és alapanyagokkal készítették.