A Grand Central Market szakácskönyve: Los Angeles belvárosának konyhája és kultúrája

Olvasói vélemények

A Grand Central Market szakácskönyve a Los Angeles belvárosának változatos étkezési kultúráját tükröző receptek és történetek magával ragadó keverékét kínálja. Mind a helyieknek, mind azoknak szól, akiket érdekel ennek az ikonikus piacnak a története és gasztronómiai kínálata.

A könyv a Grand Central Market különböző árusaitól származó hiteles recepteket, a piac történetéről szóló gazdag történetmesélést, gyönyörű látványt és borítótervet, valamint a közösség és a kultúra lényegét megragadó, élvezetes olvasási élményt kínál.

Néhány olvasó csalódott a piacról szóló történelmi mélység és anekdoták hiánya, a receptek szervezeti felépítése, és egyes fejezetek inkább az üzleti, mint a gasztronómiai közönségnek szóltak.

(25 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Grand Central Market Cookbook: Cuisine and Culture from Downtown Los Angeles

Könyv tartalma:

Az 1917-ben alapított Grand Central Market egy legendás élelmiszercsarnok Los Angeles belvárosában, amely a város számos hagyományát és ízét egyesíti.

Most a GCM első szakácskönyve a különböző árusok egyedi receptjeit állítja reflektorfénybe, elhozva az autentikus ízeket az otthoni konyhába. A Horse Thief BBQ Nashville-stílusú Hot Fried Chicken Sando-tól a Madcapra Sumac Beet Soda-ján át a Golden Road ropogós avokádó tacójáig több mint 85 különleges receptet, valamint látványos fotókat találunk, amelyek bemutatják az ételeket, az embereket, a mindennapi nyüzsgést és nyüzsgést.

Az oldalakat a piac mozgalmas történetéről szóló történetek, valamint a prominens vásárlókkal és árusokkal készített interjúk is színesítik. Akár már járt ott, és szeretné otthon is elkészíteni kedvenc ételeit, akár egyszerűen csak egy olyan szakácskönyvet keres, amely a soknemzetiségű konyha rengeteg ételét kínálja, a The Grand Central Market Cookbook biztosan egy kicsit feldobja a konyháját.