Solid-State Cultivation of Grifola frondosa and Ganoderma lucidum - Technology, Research and Possibilities for Waste Utilization in Tropical Weathers
A gyógygombák világpiaca folyamatosan növekszik, tekintettel a lakosság életszínvonalának javulására és az egészséges életminőség iránti aggodalomra. A makromiceták termesztése azonban világszinten nem terjedt el teljesen, és csak néhány fajt termesztenek kereskedelmi méretekben (körülbelül 10 fajt).
Különösen a Grifola frondosa (Maitake) és a Ganoderma lucidum (Reishi) makromiceták különböző kereskedelmi kiszerelései iránt nő a kereslet gyógyászati tulajdonságaik és a gyógyszeriparban való alkalmazásuk miatt. Ezért e két gombafaj termesztési paramétereinek javítására irányuló kutatás és fejlesztés kiemelkedő jelentőséggel bír annak érdekében, hogy nagyobb lefedettséget érjünk el iparosításukban. Ebben a könyvben átfogó összeállítást nyújtunk az e két faj trópusi időjárásban történő termesztési paramétereinek javítása érdekében elért fejlesztésekről, amelyek célja az ipari szintű megvalósítás.
A könyv a szerzők által nemcsak kisléptékben, hanem kísérleti és ipari léptékben is elért átfogó kutatási eredményeket mutatja be. Bemutatják e két faj fő piacait, valamint a legígéretesebb maradék alapanyagokat, amelyeket a Reishi és a Maitake termőtestek előállításához fel lehet használni a trópusi időjárású országokban.
Elemzik a szilárdtest-termesztés hagyományos eljárásait különböző termelési léptékekben, és tárgyalják az ilyen termelés trópusi időjárási körülmények között történő előállításának különleges feltételeit is. Emellett ismertetjük a két gombafajból kinyerhető potenciális biológiailag aktív vegyületeket, valamint az e gombákból nyert fő lignocellulitikus enzimeket.
Ez a könyv a kutatóknak, végzős hallgatóknak, technológusoknak és vállalkozóknak, valamint a gyógygomba-iparban dolgozó magánvállalkozásoknak szól.