A Guide to Canning, Freezing, Curing, & Smoking Meat, Fish, & Game (Útmutató a hús, hal és vad konzerválásához, fagyasztásához, pácolásához és füstöléséhez)

Olvasói vélemények

A húskonzervekről szóló könyvet alapossága, gyakorlatiassága és információgazdagsága miatt nagyra értékelik. Részletes utasításokkal és illusztrációkkal ellátott, értékes forrásként szolgál mind a kezdők, mind a hús tartósítása iránt érdeklődő tapasztaltak számára. Néhány felhasználó azonban a hűtési követelményekkel kapcsolatos korlátokat és a jobb lektorálás szükségességét is megjegyezte.

Alapos és alapos tartalom, kezdőknek is jó, gyakorlatias információk a hús előkészítéséről, értékes referencia a túlélők és a felkészülők számára, jól illusztrált utasítások, pozitív visszajelzések az állapotról.

Egyes módszerek sok hűtést igényelnek, ellentmondások a szövegben, javára válhatna a korrektúra, kis/vékony könyvként jellemezhető.

(356 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Guide to Canning, Freezing, Curing, & Smoking Meat, Fish, & Game

Könyv tartalma:

Őrizze meg megfelelően a húst, és élvezze a páratlan ízt, amikor készen áll az elfogyasztására.

Ez a nonszensz referenciakönyv az összes fontosabb húskonzerválási technikát ismerteti, és azt is, hogyan lehet azokat a legjobban alkalmazni. Megtanulhatja, hogyan lehet marhahúst kukoricázni, pácolni, kolbászt füstölni, pulykát pácolni és még sok mást, mindezt durva vegyszerek használata nélkül.

Hamarosan ízletes házi szalonnát süthet reggelire, és az utazótáskáját zsenge szárított hússal pakolhatja meg uzsonnára.