A három Melissa öröksége: Hiteles és eredeti Cape Ann-i receptek

Olvasói vélemények

A „The Legacy of the Three Melissas” (A három Melissas öröksége) című könyv New England történelmi és örökölt receptjeinek gyűjteményét tartalmazza, személyes történetekkel és gyönyörű fényképekkel együtt, ami egyedülálló szakácskönyvet tesz belőle. A recenzensek nagyra értékelik a nosztalgikus recepteket és az emlékeikhez fűződő szívhez szóló kapcsolatokat, különösen az olyan ételek esetében, mint az Anadama kenyér.

Eredeti és nosztalgikus receptek nagyszerű gyűjteménye, az ételekhez kapcsolódó csodálatos emlékek, kiváló fényképezés, a főzést történelmi történetmeséléssel ötvözi, számos tenger gyümölcsei és klasszikus receptet tartalmaz.

Néhány felhasználó még nem olvasta a könyvet, és nem tudott részletes visszajelzést adni, bár előre láthatóan élvezni fogja.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Legacy of Three Melissas: Authentic and Original Cape Ann Recipes

Könyv tartalma:

1929-ben Melissa McMeekin Collins egy régi T-modell autóval a Massachusetts állambeli Rockportba utazott lányával, Melissa Collins Smith-szel, hogy megnézzenek egy kovácsműhelyt, amelyet a New York Timesban hirdettek eladásra. Melissa McMeekin Collinsnak az volt az ötlete, hogy egy olyan éttermet alakít ki, amely egy akkoriban híres londoni létesítmény mintájára készült, ahol a kovácsműhelyen steakeket, bordákat és tenger gyümölcseit sütötték, a vendégek pedig élvezhették a régi kovácsműhely bohém hangulatát, ahol szekérkerekes lámpatestek és egy letűnt korból származó öntöttvas régiségek díszítették a rusztikus falakat.

A rockporti ingatlan megtekintése után megkötötték az üzletet, és Mrs. Collins nagyon sikeres lett a Blacksmith Shop étteremben. Az asszony 1937-ben hunyt el, az éttermet pedig lánya, Melissa Collins Smith és férje, William (Bill) P.

C. Smith vezette tovább. Bill az 1940-es évek végén megalapította az Anadama Bread pékséget, amelyet 1970-ben bekövetkezett haláláig vezetett.

Melissa Collins Smith több mint hetven szezonon át folytatta a különböző helyi vállalkozások működtetését Cape Ann-en. Az ő örökségéhez tartozik a The Blacksmith Shop étterem, a The Faraday Inn, a The Cable House Bed & Breakfast és a The Easterly Inn. Az eredeti Melissa dédunokája, Melissa Smith Abbott írta ezt a könyvet, amely egyszerre e történelmi étkezdék története és azon receptek gyűjteménye, amelyekről ismertek voltak.

A receptek között szerepel az Anadama Kenyér eredeti receptje, amelyet az Anadama Kenyérpékség használt. A történelmi információkkal, régi és korabeli fényképekkel, emléktárgyakkal és közel 300 hiteles és eredeti Cape Ann-i recepttel teli The Legacy of Three Melissas egy ízletes szelet Cape Ann, Massachusetts történelméből.