A háromlábúról és a szájpadlásról: Étel, politika és vallás a hagyományos Kínában

Eredeti címe:

Of Tripod and Palate: Food, Politics, and Religion in Traditional China

Könyv tartalma:

Az étkezéssel és az étkezési szokásokkal kapcsolatos attitűdök az ősi kínai társadalom társadalmi, vallási és politikai szövetének központi szálát képezték.

Az áldozatok felajánlása, a vendégek vendéglátása, valamint az ételek és italok rituális elkészítése, tiltása vagy fogyasztása központi eleme volt Kína mindhárom fő vallási hagyományának: a klasszicista (konfuciánus) hagyománynak, a vallásos daoizmusnak és a buddhizmusnak. Ami a késői Shang és Zhou bronzedényeket összeköti a buddhista étkezési kódexekkel vagy a halhatatlanságra vonatkozó daoista receptekkel, az annak megrendítő tanúsága, hogy a kulináris tevékenység - a böjt és a lakoma - nemcsak az emberi kapcsolatokat szabályozta, hanem az emberek és a szellemvilág közötti kommunikációt is erjesztette.

Az Of Tripod and Palate című kötetben vezető tudósok különböző nézőpontokból vizsgálják a világi és vallási étkezési kultúra kapcsolatát az ókori Kínában.