Értékelés:
A könyv Fred Harvey és a Harvey-lányok történetét ötvözi a receptekkel, és egyedülálló betekintést nyújt a 20. század eleji, a Santa Fe vasút mentén zajló étkezésekbe. Az olvasók értékelik a történelmi betekintést, de a receptek hasznosságáról a modern konyhai kontextusban eltérőek a vélemények.
Előnyök:Fred Harvey és a Harvey-lányok hatása körüli jól kutatott történelem, jól bemutatott és érdekes receptek, régi kulináris betekintés, jó a történelem és a vasút szerelmeseinek, és kellemes ajándék azoknak, akiknek családi kapcsolatuk van a korszakkal.
Hátrányok:⬤ Nem olyan terjedelmes vagy praktikus, mint egy szakácskönyv a modern konyha számára
⬤ hiányoznak az eredeti receptek korabeli stílusokhoz való adaptációi
⬤ alulmúlja az azonos témájú más történelmi beszámolókkal összehasonlítva
⬤ néhány olvasó több receptet várt a vasúti kocsikból.
(46 olvasói vélemény alapján)
The Harvey House Cookbook: Memories of Dining Along the Santa Fe Railroad
Idézze fel az első nyugati vasúti kirándulások hangulatát a The Harvey House szakácskönyvvel.
Több mint 200 régi receptje, számos korabeli fotó és lenyűgöző története visszarepíti az olvasókat a régi nyugat egyik legendás amerikai élményébe.