A Haven's Kitchen főzőiskola: Receptek és inspiráció egy életre szóló magabiztosság kialakításához a konyhában

Olvasói vélemények

Ez a szakácskönyv elsöprően pozitív visszajelzéseket kapott könnyen követhető receptjei, gyönyörű fotói és inspiráló tartalma miatt. A kritikusok dicsérik az áttekinthetőséget, a rendszerezést és a tudás mélységét, amelyet a szakácsok számára minden tudásszintről nyújt. Néhány kritika azonban arra vonatkozik, hogy bizonyos főzési technikákra vonatkozó konkrét információk hiányoznak, különösen a késkészítéssel és a klasszikus szószokkal kapcsolatban.

Könnyen követhető receptek, gyönyörű fényképek, minden készségszintnek megfelelő, inspiráló szerző, felhasználóbarát fejezetek szervezése, alapvető főzési ismereteket kínál, ajándékozásra is kiválóan alkalmas.

Hiányzik a késélezési technikák részletes magyarázata, kimaradnak a klasszikus szószok, nem minden olvasó számára inspiráló, egyesek szerint nem felel meg személyes főzési stílusuknak.

(58 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Haven's Kitchen Cooking School: Recipes and Inspiration to Build a Lifetime of Confidence in the Kitchen

Könyv tartalma:

A Better Homes & Gardens, a Library Journal és a Publishers Weekly az év legjobb szakácskönyve/ajándékkönyvének nevezte A kötelező könyv, amely megtanít főzni A Haven's Kitchen főzőiskolának köszönhetően a főzés megtanulása még soha nem volt ilyen egyszerű - vagy finomabb -.

A könyv mind a kilenc fejezetének középpontjában egy-egy kulcsfontosságú lecke áll: a Tojás fejezetben az olvasók megtanulják az időzítést és a hőmérsékletet a párolás, a sütés és a rántás közben a Levesek fejezetben megtanulják az ízek rétegzését olyan recepteken keresztül, mint a Zöld curry csirkével. A szigorúan tesztelt receptek - köztük egészséges ebédek, vacsorapartikra való látványos ételek és finom desszertek - az olvasók mindennapi repertoárjának részévé válnak.

Gyönyörű fényképek mutatják be a kész ételeket és a technikákat, a hasznos illusztrációk pedig további útmutatást nyújtanak.