Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Living the Locavore Lifestyle: Hunting, Fishing, Gathering Wild Fruit and Nuts, Growing a Garden, and Raising Chickens toward a More Sustainable and
Könyv tartalma:
A díjnyertes outdoor-író Bruce Ingram és felesége, Elaine elmagyarázzák, hogyan élvezik évek óta az egészséges étrendet és életmódot vadászattal, halászattal, csirketartással, zöldség- és gyümölcstermesztéssel, valamint a délnyugat-virginiai otthonuk körüli erdőkben való gyűjtögetéssel.
A 25 magyarázó fejezetből álló sorozatban Ingramék bemutatják, hogyan kell vadászni, bevetni és elkészíteni a vadon élő vadakat, a szarvasoktól kezdve a vadpulykákon át a mókusokig és nyulakig, hogyan kell sügért, pisztrángot és pánhalat fogni, hogyan kell vadon termő bogyókat, dióféléket és gombákat gyűjteni, hogyan kell zöldségeket és gyümölcsöket termeszteni és megvédeni azokat más gyűjtögetőktől, például a szarvasoktól, és hogyan kell csirkéket nevelni és megvédeni őket a ragadozóktól, például az oposszumoktól, rókáktól és sólymoktól. A könyv több tucat ízletes és egészséges receptet tartalmaz.
Több mint húszféleképpen készíthetünk és élvezhetjük a vadhúst, többféleképpen ízesíthetjük a mókusokat és a nyulakat egy tucat receptet vadon termő bogyós és gyümölcsös ételekhez, beleértve a palacsintát, gofrit, süteményeket, kenyereket, lekvárokat és süteményeket, és még több receptet vadon termő diófélék, gombák és édesvízi halak elkészítéséhez.
