A holland sütőben való főzés kezdőknek szóló útmutatója

Olvasói vélemények

A könyv a holland sütőben főzni kezdők számára erősen ajánlott forrás, mivel világos utasításokat, hasznos tippeket és számos receptet tartalmaz. Sok felhasználó értékeli a részletes útmutatást a faszén használatáról és a receptek könnyű követhetőségét. Néhány kritikus azonban megjegyezte a hagyományos főzési technikák hiányát és a kényelmi alapanyagok használatát, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik.

⬤ Kiválóan alkalmas kezdőknek a receptek és a faszén használatára vonatkozó világos útmutatásokkal.
⬤ Sokféle, könnyen követhető receptet tartalmaz.
⬤ Informatív bevezető rész, amely a holland kemencében való főzés alapjaival foglalkozik.
⬤ Sok felhasználó szerint a receptek ízletesek és könnyen elkészíthetőek.
⬤ Ösztönzi a szabadtéri főzést és a sokoldalú használatot.

⬤ Egyes receptek olyan kényelmi alapanyagokra támaszkodnak, mint a hűtőtészta és a dobozos keverékek, ami nem biztos, hogy tetszeni fog azoknak, akik a hagyományos főzési módszereket keresik.
⬤ A recepteket kísérő fényképek hiánya.
⬤ Néhány tapasztalt szakács feleslegesnek vagy túlságosan leegyszerűsítettnek találhatja a recepteket.
⬤ Elsősorban a faszénen való főzésre összpontosít, a faszén használatára vonatkozó információk hiányoznak.

(76 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Beginners Guide to Dutch Oven Cooking

Könyv tartalma:

Marla Rawlings valóban ért az egyszerű, ízletes holland sütő ételek kiválasztásához és elkészítéséhez, és egyedülálló módon képes ezeket a készségeket másokkal is könnyen érthető módon megosztani.Ebben az értékes könyvben megtanítja a kezdő holland sütő szakácsokat az alapvető technikákra, amelyeket ismerniük kell ahhoz, hogy élvezhessék ezt a hobbit.

Beszámol a különböző méretű holland kemencékről és arról, hogy mennyit bírnak el, hogyan kell betörni, fűszerezni, tisztítani és tárolni egy új kemencét, hogy a benne főzött ételek megőrizzék egyedi holland kemencés ízüket. Elmagyarázza, hogyan szabályozza a holland sütő hőmérsékletét, összehasonlítva a faszénbrikettek számát a hagyományos szakácskönyvekben található hőmérsékleti listákkal.

Hasznos tippeket ad a felszereléssel és eszközökkel kapcsolatban, amelyek megkönnyíthetik a főzési folyamatot, és figyelmeztet a biztonsági kockázatokra. A 136 ínycsiklandó, könnyen elkészíthető receptek széles körű gyűjteménye biztosan az egyik legkedveltebb holland sütő szakácskönyvvé teszi ezt a könyvet.