Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.
Eating the Present, Tasting the Future: Exploring India Through Her Changing Food
India egyik legfigyelemreméltóbb jellemzője az étkezés: számtalan íze és stílusa tükrözi a nemzet történelmét, tartós hagyományait, valamint az emberek és a hely sokszínűségét.
De olyan gyors ütemben változik, hogy azt senki sem tudja elképzelni. Az Eating the Present, Tasting the Future (A jelen evése, a jövő kóstolása) című könyv "a tányéron kívülre" merészkedik, hogy bejárja India kortárs étkezési világát, és felfedezze, milyen számtalan erő alakítja át, hogy az indiaiak mit, hogyan és hol termelnek, kereskednek és esznek az ételeikkel.
Egy olyan időszakban, amikor az élelmiszer és a hozzá fűződő kapcsolatunk egyre nagyobb globális érdeklődésre tart számot, ez egy időszerű és fontos munka, amely egyedülálló betekintést nyújt egy összetett társadalomba.