A jó étkezés művészete: Az olasz konyha gyakorlati receptjei: Az olasz konyha gyakorlati receptjei - Maria Gentile

Eredeti címe:

The Art of Eating Well: Practical Recipes of the Italian Cuisine: Practical Recipes of the Italian Cuisine - Maria Gentile

Könyv tartalma:

Az olasz konyhában ezt a három tulajdonságot a legmagasabb fokon találjuk meg. Hogy ízletes, azt mindazok tanúsíthatják, akik egy olasz trattoriában vagy egy olasz család otthonában fogyasztották az ételt, hogy egészséges, azt pedig, hogy egészséges az olaszok nagyszerű férfiassága és nőiessége több mint elégséges bizonyíték.

Ezért úgy gondolták, hogy az olasz konyha gyakorlati receptjeit tartalmazó könyvet sikerreménységgel lehetne kínálni az amerikai közönségnek. Ez nem egy igényes könyv, és a recepteket a lehető legvilágosabbá és legegyszerűbbé tettük. A leírt ételek némelyike nem olasz sajátosság.

Mindegyik azonban a félszigeti királyság Cucina Casalingáját képviseli, amely nem utolsósorban egy szeretetreméltó és egyszerű nép terméke, akik között a jó élet és a mérsékelt költségek mellett a legtöbbet kihozni az életből igen magas fokon elsajátított művészet.

A modern táplálkozástudományi szakemberek tudatosították bennünk a hagyományos mediterrán konyha egészségügyi előnyeit. Ez a kötet közel 200 ízletes menüponthoz nyújt könnyen követhető útmutatást.