A kakaó fenntartható termesztésének elérése

Eredeti címe:

Achieving Sustainable Cultivation of Cocoa

Könyv tartalma:

A kakaó iránt egyre nagyobb a kereslet. A termesztés azonban az elöregedő, alacsony terméshozamú és a betegségekkel szemben egyre érzékenyebb fáktól függ. A termesztés környezeti hatásai egyre nagyobb aggodalomra adnak okot a talaj egészségét és a biológiai sokféleséget illetően. Ezért a sikeres jövő biztosítása érdekében sürgősen hatékonyabbá és fenntarthatóbbá kell tenni a kakaótermesztést.

Az 1. kötet a nemesítésre és a termesztésre összpontosít. Az 1. rész áttekinti a genetikai sokféleség növelésének kritikus kérdését. Erre az alapra építve a 2. rész összefoglalja a továbbfejlesztett fajták nemesítésével kapcsolatos legújabb kutatásokat. A könyv harmadik része a termesztési technikák fejlesztését értékeli, hogy a legtöbbet hozhassuk ki ezekből az új fajtákból. A könyv utolsó része a biztonsági és minőségi kérdésekkel foglalkozik.

A kiváló szerkesztő és a szakértő szerzők nemzetközi köre révén ez a kötet a kakaótudósok, a termelők és a feldolgozók számára alapműnek számít majd. A könyvhöz egy kísérő kötet is tartozik, amely a kártevőkkel, betegségekkel és fenntarthatósági kérdésekkel foglalkozik.