A kanadai házi szakácskönyv

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Canadian Home Cook Book

Könyv tartalma:

Az először 1877-ben kiadott The Home Cook Book volt Kanada eredeti adománygyűjtő szakácskönyve, és hamarosan a 19. század legkelendőbb kanadai szakácskönyvévé vált: minden hatodik háztartásban volt belőle egy példány.

Megdöbbentő sikere arra ösztönözte a női csoportokat országszerte, hogy állítsák össze saját verziójukat, elindítva ezzel a közösségi szakácskönyv-jelenséget. A torontói és más kanadai városok hölgyei által összeállított receptek és gyógymódok lenyűgöző gyűjteménye, valamint a háztartásról, a társadalmi megfigyelésekről, a kis házvezetőnőkről, az edényekről és még sok másról szóló fejezetek.

Több száz egyszerű és egészséges receptet tartalmaz, valamint útmutatót a megfelelő etikettről és különféle termékek, például szappan, gyógyszerek és tartósítószerek készítéséről. Az eredeti címlap szerint a több mint 300 recept kipróbált és bevált, többek között: Hószuflé, indiai savanyúság, pácolt sonka és hegyi torta.