A karácsonyi sütés titkos története: Receptek és történetek a sírfelajánlásoktól a mézeskalácsfiúkig

Olvasói vélemények

A Linda Raedisch által írt A karácsonyi sütés titkos története a szakácskönyv és a történelemkönyv egyedülálló keveréke, amely a hagyományos karácsonyi receptek eredetét és jelentőségét tárja fel. Lenyűgöző történelmi betekintést nyújt az ünnepi sütés során használt fűszerekbe és összetevőkbe, amelyet hiteles receptek gyűjteménye támaszt alá. Sok kritikus egyszerre találta élvezetesnek és tanulságosnak, így a könyv megfelelő ajándék a sütés szerelmeseinek és az élelmiszer-történelem szerelmeseinek.

Jól megalapozott történelmi tartalom, lebilincselő történetek a népszerű karácsonyi finomságok eredetéről, különböző kultúrák hagyományos receptjeinek bemutatása, történelmi anekdotákkal átszőtt humor, a történelem iránt érdeklődők és a pékek számára egyaránt vonzó, ideális ajándék.

Néhány olvasó megjegyezte, hogy egyes történelmi anekdoták sötétebb hangvételűek, nem tisztán receptkönyv, ahogyan azt várták, ami nem biztos, hogy tetszeni fog azoknak, akik csak egyszerű recepteket keresnek.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Secret History of Christmas Baking: Recipes & Stories from Tomb Offerings to Gingerbread Boys

Könyv tartalma:

Fedezze fel a kedvelt ünnepi sütemények meglepő és néha sötét eredetét

Dobja fel a szezont azzal, hogy a világ legikonikusabb karácsonyi receptjei közül néhányat gurít, formáz és gyúr. A tengerészek, szentek, sírrablók és kézművesek történeteivel átszőtt A karácsonyi sütés titkos története bebizonyítja, hogy még a legszerényebb ünnepi finomságnak is van globális háttértörténete.

Tudtad, hogy az ókori egyiptomiaknak is megvolt a saját mézeskalács-változatuk, vagy hogy a marcipánt egykor gyógyszernek tartották? Linda Raedisch eloszlat néhány régóta fennálló kulináris mítoszt, és belemerül a Nyugat cukorral és fűszerekkel folytatott évszázados románcának? sötétebb fejezeteibe. A több mint negyven recept mellett a modern pékeknek szóló, illusztrált útmutatót is találunk ahhoz, hogyan díszíthetjük fel süteményeinket és süteményes tányérjainkat papírcsillagokkal, angyalokkal és boszorkányokkal. A Linzer-tortácskáktól a Christstollenig, konyháját régi világbeli karácsonyi vásárcsarnokká varázsolhatja.