Értékelés:
A könyv egyszerű és ízletes vegán recepteket kínál a karibi térségre szabottan, így a helyiek számára is elérhetővé teszi. Nagyra értékelik a könnyen érthető, helyben fellelhető alapanyagok miatt. Aggályokat vet fel azonban a méz szerepeltetése a receptekben.
Előnyök:⬤ Egyszerű, könnyen követhető receptek.
⬤ A Karib-térségben helyben könnyen elérhető összetevők.
⬤ Segít vegánosítani a hagyományos kedvenceket.
⬤ Pozitív hatással van a nem vegán barátokra, bátorítva őket, hogy kipróbálják a vegánságot.
⬤ Gyors és megbízható szállítás.
⬤ Néhány recept mézet tartalmaz, ami nem vegán, és csalódást okozott a szigorú vegánoknak.
⬤ Az egyes ételekhez tartozó képek hiánya, amit néhány olvasó szeretett volna.
(4 olvasói vélemény alapján)
Vegan Flavors of the Caribbean
Ha kalandvágyó szakács vagy, és szereted kipróbálni a világ minden tájáról származó ételeket, akkor élvezni fogod ezt a receptgyűjteményt, amely egyenesen a Karib-térségből származik.
A csavar az, hogy ezek a receptek mind vegánok. Néhány gluténmentes, és néhány közülük nyersételrecept.
Néhány összetevő lehet, hogy ismeretlen lesz az Ön számára, de egy kis kutatással valószínűleg meg fogja találni őket, különösen, ha olyan nagyvárosban vagy annak közelében él, ahol vannak etnikai és nemzetközi piacok. Olyan újszerű ételeket próbálhatsz ki, mint az Ackee, a Conkie, a Curry Katahar vagy Jackfruit, a Padlizsán Choka, a Zöld Mangó Sour, az Okara Fishcakes (igen, vegán! ), a Galambborsó pörkölt és a Sour Sop Smoothie. Az utasítások világosak, és a legtöbbjükhöz a turmixgépen kívül nincs szükség semmilyen különleges konyhai eszközre.
A könyvben néhány táplálkozási információ is szerepel, amelyek bővítik az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismereteidet. Van néhány házi gyógymód is a gyakori kisebb bajokra, például köhögésre, fájdalomra és gyulladásra, vérszegénységre, gyomorégésre, viszkető bőrre és kisebb fertőzésekre.