A karibi térség pikáns ételei

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Savory dishes of Caribbean

Könyv tartalma:

A Nyugat-indiai amerikai szakácskönyv győztes receptként jelenik meg, egyszerű, de egészséges receptekkel. Ez a bájos szakácskönyv 107 egyszerű, házias receptet tartalmaz, amelyek garantáltan feldobják a mindennapi főzést.

A reggelitől a desszertig Urmie Seenarine, a guyanai őslakos szakácsnő ezt a könyvet ételtípusok szerint - csirke, bárány, marha, borjú, sertés, pulyka, hal és garnélarák, valamint desszertek és egyéb - rendezi egy könnyen áttekinthető indexrendszerrel. Számos ízesített recept kreatív alternatívát kínál a szokásos alapanyagokhoz képest, mivel különféle fűszereket és gyógynövényeket tartalmaznak, amelyek pontosan le vannak írva. A sárgabarackos csirkétől a híres szegyszegyéig, a borjúpecsenyétől a sült Banga Maryig minden recept hasznos tippeket tartalmaz a hozzávalókra, a főzési időre és az előzetes előkészületekre vonatkozóan.

Egyes receptek édesek, mások sósak, de mind Urmie legjobb receptjeit képviselik az amerikai konyha és a nyugat-indiai konyha sikeres fúziójában, az amerikai ételeket ízletesen fűszerezett és ízesített fogásokká változtatva. Az Urmie híres banánkenyere kiemeli a desszertek utolsó fejezetét, és ezzel befejezi ezt az elragadó és melegszívű szakácskönyvet.