Biotechnological Study of Goat Milk
Ezt a munkát Alagoas félsivatagos régiójában végezték 2007 és 2010 között azzal a céllal, hogy tanulmányozzák a kecsketej előállításának biotechnológiai alapjait és annak környezetét.
Két településen izolálták és azonosították a kecsketej mikroorganizmusait, tanulmányozták a helyi takarmánynövények kémiai jellemzőit, és elmélyítették a Trapi (Crataeva tapia L. ) tanulmányozását, azonosították a kecske endoparaziták előfordulását Alagoas félszáraz régiójának több településén, és tesztelték a fokhagymát (Allium cepa L. ) ezen endoparaziták alternatív kontrolljában. Vizsgáltuk továbbá a szelén ásványi anyag ellátottságának hatását a kecskék számára ajánlott ásványi sóra, valamint a többi ásványi anyaggal, a kalciummal, a foszforral és az oldható vassal való összefüggést, továbbá a kecskék zsír-, laktóz-, fehérje-, szomatikus sejtszám- és tejkolónia-képző egységeit.