Értékelés:
A kenderről, mint élelmiszerforrásról szóló könyv vegyes kritikákat kapott, egyesek dicsérik alaposságát és a receptek minőségét, míg mások kritizálják gyakorlatiasságát és teljességét.
Előnyök:⬤ Jól megírt és alapos feldolgozása a kendernek
⬤ egyes felhasználók dicsérik a receptek ízét, amelyek jól keverednek erős kenderíz nélkül
⬤ kipróbált és bevált receptek, amelyek jó eredményeket hoznak.
⬤ Több információ, mint gyakorlatias recept
⬤ hiányoznak a receptek kalória- és tápértékadatai
⬤ egyes példányok hiányosak vagy nyomdahibásak
⬤ szokatlan összetevőket tartalmaz, amelyek nem minden olvasó számára ismerősek.
(5 olvasói vélemény alapján)
The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed
- Az első szakácskönyv, amely a szupertápláló kendermag felhasználásának szentelt.
- Több mint 50 alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú, vegetáriánus receptet tartalmaz mind a kendermagosok, mind a hagyományos szakácsok számára.
- A természet legjobb fehérje- és EFA forrása - még a szójánál is jobb.
A kendernövény virágából született mag tele van életenergiával, amely táplálja, gyógyítja, újjáépíti és feltölti a testünket. Most ez a megszentelt növény a világ első szakácskönyvében ragyoghat, amelyet kizárólag a kendermag felhasználásával készíthető ízletes és tápláló ételeknek szentelünk. A könnyen emészthető fehérjékkel teli kendermag, amely a jó egészséghez szükséges mind a nyolc esszenciális aminosav megfelelő arányát tartalmazza, még a szóját is felülmúlja, mint a legjobb növényi fehérje. Ez a magas élelmirost-tartalmú, de alacsony telített zsírtartalmú, csodás és ősi élelmiszer a bolygó legjobb forrása az esszenciális zsírsavaknak (EFA-k), amelyekről számos tudományos kutatás kimutatta, hogy segítenek megelőzni a degeneratív betegségeket, tisztítják az artériákat, javítják az agyműködést és erősítik az immunrendszerünket.
A Kender szakácskönyvben Todd Dalotto olyan receptek ínycsiklandó csemegéjét kínálja, amelyek a kendermag egyedülálló táplálkozási előnyeit más vitamin- és ásványi anyagokban gazdag élelmiszerekkel kombinálják, létrehozva ezzel a valaha kínált egyik legegészségesebb és legeredetibb szakácskönyvet. A kenderpalacsintából készült kiadós reggelitől kezdve a vegán kenderből készült töltött kagylóhéjjal készült ínyenc vacsorákon át a gazdag és krémes kenderpálinkával készült ünnepi pirítósig Dalotto olyan könyvet készített, amelyet a kendermagosok és a mainstream szakácsok egyaránt szívesen fogadnak majd. A kendermaggal kapcsolatos teljes körű táplálkozási információkat tartalmazó fejezetekkel, a kannabisz világméretű kulináris történetével, a kenderből készült élelmiszerek forrásainak felsorolásával, valamint a saját kenderolajok, lisztek, tejek és vajak elkészítésére vonatkozó utasításokkal a Kender szakácskönyv a kenderes konyha első és utolsó szava.