A Kentucky háziasszony: Közel tizenháromszáz teljes nyugtát tartalmazva

Olvasói vélemények

A „The Kentucky Housewife” című könyvről szóló kritikák kiemelik, hogy egyszerre értékes történelmi dokumentum és praktikus szakácskönyv, amely régi idők receptjeit kínálja, amelyek általában világosak és ízletesek. Néhány felhasználó azonban aggodalmát fejezi ki a fizikai tulajdonságok, például az apró betűk és a gyenge kötés miatt.

Sok felhasználó dicséri a könyvet a hiteles, régimódi receptekért, amelyek könnyen követhetők és jó ízeket biztosítanak. Nemcsak szakácskönyvként értékelik, hanem a 19. századi életbe és főzési módszerekbe való bepillantásként is. Az olvasók a könyv által nyújtott történelmi kontextust is élvezik.

A kritikák között szerepel a könyv kis mérete és nyomtatása, amelyet egyesek nehezen olvashatónak találtak. Emellett a kötés gyenge, és a receptek elkészítése jelentős időt vesz igénybe. Egyes felhasználók a vártnál kevésbé találták hasznosnak a gyakorlati főzéshez.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Kentucky Housewife: Containing Nearly Thirteen Hundred Full Receipts

Könyv tartalma:

Az eredetileg 1839-ben kiadott, rég elveszett klasszikus déli konyha több mint 1300 receptet tartalmaz, amelyek mindegyike forró éghajlaton főzött és fűszerezett.

Az ebben a konyhai klasszikusban szereplő ételek és receptek amerikai indián, európai és afrikai forrásokból származnak, és az amerikai Dél három különböző kultúrájának összeolvadását tükrözik.