A kézműves konyha: Tökéletes házi fagylalt: A legjobb saját készítésű fagylaltok, szörbetek, szundaék és egyéb desszertek

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, dicsérik az élvezetes olvasmányt és az ízletes recepteket, de kritizálják a terjedelmét és a korábbi művek tartalmának ismétlődését.

Élvezetes olvasmány, jó magyarázatok, ötletadó, finom receptek.

Apró könyvméret, új receptek hiánya, sok recept ismétlődik korábbi szakácskönyvekből, pénzbehajtásnak érzékelhető.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Artisanal Kitchen: Perfect Homemade Ice Cream: The Best Make-It-Yourself Ice Creams, Sorbets, Sundaes, and Other Desserts

Könyv tartalma:

Semmi sem veri a finom kézműves fagylaltot, és ez a harapható méretű könyv tele van nagyon jól kivitelezhető receptekkel, amelyeket egy 50 dolláros, házi készítésű fagylaltgépben is el lehet készíteni.

Az élvezetes fagylaltok és fagyasztott joghurtok kedvencei között megtalálható az epres, pisztáciás és vaníliás, de olyan kreatív kombinációk is, mint a farmsajt és a guava lekváros fagylalt vagy a vadbogyós levendulás fagylalt. Keverje össze őket ropogós "kavicsokkal" (finom morzsás feltétekkel), szirupokkal és egyéb szeletekkel díszített fagylaltkelyhekbe, hogy felejthetetlen édességélményt nyújtson.

A Graham Cracker Ice Creamtől a Sült rebarbara fagyasztott joghurton át a One Night in Bangkok Sundae-ig ezek a receptek - Jeni Britton Bauer Jeni's Splendid Ice Creams at Home és Jeni's Splendid Ice Cream Desserts című könyveiből átvéve - a dekadens desszertek kihagyhatatlan gyűjteményét alkotják.