Értékelés:
A kritikák kiemelik „A királynői szekrényt”, mint történelmileg értékes forrást, amely ősi recepteket és főzési módszereket mutat be. Bár lenyűgöző betekintést nyújt a múlt kulináris gyakorlatába, gyakorlati haszna a modern szakácsok számára korlátozott az ismeretlen alapanyagok és az elavult szervezés miatt.
Előnyök:⬤ Történelmileg érdekes
⬤ betekintést nyújt a múltbeli konyhai gyakorlatokba
⬤ a korszak főzési módszereit tükröző recepteket és gyógymódokat tartalmaz
⬤ vonzó az élelmiszertörténet iránt érdeklődők számára.
⬤ Kevés recept használható a modern szakácsok számára
⬤ sok hozzávaló ma már felismerhetetlen
⬤ a korabeli szabványok szerint rendezetlen
⬤ erőfeszítést igényel a receptek mai használatra való adaptálása.
(5 olvasói vélemény alapján)
The Queen-like Closet or Rich Cabinet Stored with all manner of rare receipts for preserving, candying and cookery. Very pleasant and beneficial to al
Ez a könyv (keményfedeles) a TREDITION CLASSICS sorozat része. Több mint kétezer év klasszikus irodalmi műveit tartalmazza.
E címek többsége már évtizedek óta nem kapható, és nincs a könyvesboltok polcain. A könyvsorozat célja a kulturális örökség megőrzése és a klasszikus irodalom időtálló műveinek népszerűsítése.
A TREDITION CLASSICS könyv olvasói támogatják azt a küldetést, hogy a világirodalom számos csodálatos művét megmentsék a feledéstől. A tredition ezzel a sorozattal a nemzetközi irodalom klasszikusainak ezreit kívánja újra elérhetővé tenni nyomtatott formában - világszerte.
