A kis New Orleans szakácskönyv: Ötvenhét klasszikus kreol recept, amelyekkel mindenki élvezheti New Orleans különleges konyháját

Olvasói vélemények

A The Little New Orleans Cookbook egy jól fogadott szakácskönyv, amely egyszerű, autentikus kreol recepteket tartalmaz, amelyeket sok felhasználó könnyen elkészíthetőnek és ízletesnek talál. Dicsérik az egyszerű utasításokért és az olyan hasznos funkciókért, mint az összetevők helyettesítésének és a kiejtési útmutatók. Sok olvasó értékeli nosztalgikus vonzerejét, és a hagyományos New Orleans-i konyhával kapcsolatos tapasztalataikhoz kapcsolja.

⬤ Hiteles és ízletes receptek
⬤ könnyen követhető utasítások
⬤ hasznos funkciók (helyettesítések, kiejtési útmutatók)
⬤ nosztalgikus a New Orleans-i konyhát ismerő olvasók számára
⬤ a receptek nagy választéka, beleértve az italrecepteket is
⬤ kiváló ajándékozásra.

Egyes felhasználók számára a receptválaszték nem elég széles; a receptek kivitelezésére nincs komolyabb panasz, de néhányan talán összetettebb ételekre vágynak.

(41 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Little New Orleans Cookbook: Fifty-Seven Classic Creole Recipes That Will Enable Everyone to Enjoy the Special Cuisine of New Orleans

Könyv tartalma:

A The Little New Orleans Cookbook (A kis New Orleans-i szakácskönyv) segítségével a saját konyhájában is megteremtheti a Crescent City varázsát.

A szerző, Gwen McKee ötvenhét klasszikus New Orleans-i ételt mutat be, szórakoztató jegyzetekkel és történetekkel átszőve. Könnyen elkészíthető a kreol garnélarák, a rák Etouffee, a Remoulade mártás, a tenger gyümölcsei Gumbo és a feketére sült vöröshal, valamint a tökéletes főtt garnélarák elkészítési útmutatója.

A mirliton, a courtbouillon, a grillades, a cushaw és a maque choux receptjei, valamint tippek a vörösbab és rizs, a po boys, a muffulettas és az Oysters Rockefeller elkészítéséhez. Desszertként próbálja ki a csokoládé Eclair-t, az elegáns Bananas Foster-t, a Mardi Gras King Cake-et vagy a krémes pralinét!