A klasszikus borok könyvtárának olvasmánya

Eredeti címe:

The Classic Wine Library Reader

Könyv tartalma:

A Classic Wine Library a világ legmegbízhatóbb borszakértői írásai közé tartozik. Ez az antológia az elmúlt 10 évben megjelent közel 30 címből válogatott esszéket gyűjt össze.

A fejezetek számos régió borainak megértéséhez elengedhetetlen témákat tárgyalnak, beleértve a borvidékek történetét, a szőlőtermesztést, a borkészítést és a jellegzetes borokat. A témák széles skálája többek között a következőket foglalja magában: A szőlőtermesztés kezdetei - elmagyarázza, hogyan tanulták meg az emberek megszelídíteni a fára mászó vad Vitis viniferát és rendezett szőlőültetvényekké alakítani; Dél-Afrika apartheid örökségének kezelése - részletezi a boripar erőfeszítéseit a fekete és színesbőrű munkavállalók esélyegyenlőségének megteremtése érdekében; Ausztrália régi szőlőtőkéi - feltárja az ország impozáns, oltatlan szőlőtőkék történetét és kiterjedését; Qvevri: Japán borai - a világ egyik legújabban felemelkedett bortermelő országának bemutatása és annak megismerése, hogyan alakultak át borai az elmúlt évtizedben; Tavel - a Rhône vidék híres rozébora történetének és borkészítési módszereinek feltárása, valamint annak megismerése, hogy a borok divatjának változása hogyan befolyásolta a borok szerencséjét.

A cikkek a világ borvidékeit mutatják be, az Európa szívében található régi világbeli kedvencektől kezdve az Újvilág olyan nagyágyúin át, mint Dél-Afrika és Új-Zéland, egészen az olyan feltörekvő régiókig, mint Nagy-Britannia és az USA délnyugati része. A Classic Wine Library olvasókönyv bővíti borászati ismereteit és gyarapítja könyvespolcát.