A klasszikus olasz konyha alapjai: Olasz ételek a modern konyha számára

Eredeti címe:

Essentials of Classic Italian Cooking: Italian Dishes Made for the Modern Kitchen

Könyv tartalma:

Olaszország szívéből egyenesen az Ön asztalára - Több mint 200 autentikus regionális recept.

Az olasz konyha bőséges ízvilága, kiváló minőségű alapanyagai és regionális sokszínűsége teszi a világ egyik legnépszerűbb konyhájává.

A klasszikus olasz konyha alapjai több mint 200, az ország minden tájáról származó autentikus recepttel segít elkészíteni a kedvelt ételeket a saját konyhájában.

Az előételek és italok, rizottók és polenták, tészták és mártások, pizzák és kenyerek, húsok és tenger gyümölcsei, és természetesen a desszertek hagyományos receptjeivel igazi ízelítőt kaphat Olaszországból.

A selymes tésztás tálaktól és az ötletes pizzáktól az olyan dekadens klasszikusokig, mint a lasagna és a canolis, a Essentials of Classic Italian Cooking segítségével eldobhatja az elviteles étlapokat, és otthon élvezheti a legjobb ételeket - ahogyan azt az óhaza mesterei tervezték.

Ezeken az oldalakon az otthoni szakácsok felfedezhetik:

- Minestrone alla Romagnola.

- Petrezselyemmel és ricottával töltött tortelli.

- Kagylós rizottó.

- Tintahal és burgonya genovai módra.

- Cacciatora csirke.

- Ossobuco in Bianco.

- Húsgombóc és paradicsom.

- Articsókás torta.

- Ropogósra sült cukkinivirágok.

- Sóska és spenót saláta.

- Vörösborban főtt gesztenye, romániai módra.

- Polenta sütemény mazsolával, aszalt fügével és fenyőmaggal.

- Zabaglione.

- És még sok más.

Ahogy azt az évek során a könyvhöz forduló olvasók generációi tudják (és ahogy azt a foltos és kopott példányok is tanúsítják), nincs szenvedélyesebb és inspirálóbb útmutató Olaszország konyhájához.