A komlótermesztő kézikönyve: A fenntartható, kisüzemi termesztés alapvető útmutatója otthoni és piaci felhasználásra

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik a komlótermesztéssel kapcsolatos átfogó és közérthető információi miatt, így a kezdők és a tapasztalt termesztők számára egyaránt alkalmas. Bár részletes útmutatást és gyakorlati meglátásokat tartalmaz, az amerikai körülményekre való összpontosítása korlátozhatja más régiókban való alkalmazhatóságát.

Átfogó információk, nagyszerű a kezdők és a tapasztalt termesztők számára, jól illusztrált, jó fotókkal, növeli az új termesztők önbizalmát, kiváló forrás a komlótermesztés megértéséhez, alkalmazható tanácsok a kisüzemi felhasználáshoz, és jól megírt.

Az USA-központú megközelítés nem biztos, hogy releváns az USA-n kívüli termesztők számára, egyes olvasók szerint inkább a nagyobb léptékű termelésre alkalmas, és a teljesen kezdők számára túlterhelő lehet.

(44 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Hop Grower's Handbook: The Essential Guide for Sustainable, Small-Scale Production for Home and Market

Könyv tartalma:

Telepítéssel, ültetéssel, gondozással, betakarítással, feldolgozással és sörfőzéssel kapcsolatos információkkal

Manapság nehéz úgy gondolni a sörre, hogy ne jusson eszünkbe a komló.

A kézműves sörök piacának és a helyi élelmiszerek egyre növekvő mozgalmának közeledése elősegíti a helyi komló reneszánszát. A kézműves sörfőzők részéről a sörkészítéshez szükséges helyi alapanyagok - például a komló és az árpa - iránti kereslet erőteljes és növekvő. Ez jó hír a diverzifikációra törekvő gazdák számára, de a bökkenő az, hogy az Egyesült Államok keleti részén már közel egy évszázada nem termesztettek komlót kereskedelmi céllal.

Maine-től Észak-Karolináig a gazdák keményen dolgoznak, hogy eleget tegyenek a kézműves sörfőzők kétségbeesett igényének a helyben termesztett komló iránt. De felmerülnek kérdések: hogyan lehet a legjobban létrehozni a komlóudvarokat - a 18 láb magas oszlopokból álló virtuális erdőket, amelyek megépítése drága lehet? Hogyan válasszuk ki a komlófajtákat, és hogyan ültessük és gondozzuk a tőkéket, amelyeknek gyakran három évig is eltart, amíg elérik a teljes termést? Hogyan lehet a legjobban szedni, feldolgozni és beárazni a komlót a piacra? És hogyan lehet a legjobban kezelni azokat a gombabetegségeket és rovarokat, amelyek 100 évvel ezelőtt kiirtották a keleti komlóipart, és amelyek az éghajlatváltozásnak köszönhetően a melegebb és nedvesebb államokban virágoznak? Ezekre a kérdésekre a The Hop Grower's Handbook (A komlótermesztő kézikönyve) ad választ - az egyetlen könyv a piacon, amely a komló fenntartható, kis léptékű termesztéséről szól az északkeleti kereskedelmi kézműves sörpiac számára.

Laura Ten Eyck és Dietrich Gehring komlótermesztők és kézműves sörfőzdék tulajdonosai által írt A komlótermesztők kézikönyve egy gyönyörűen fényképezett és illusztrált könyv, amely a Helderberg komlófarm történetét szövi át a New York-i és New England-i komlótermesztés színes történetével, kertészeti információkat közöl a szokatlan komlónövényről és az általa termelt titokzatos gyantákról, amelyek a sörnek jellegzetes keserű ízét adják, és áttekintést ad a számos őshonos, örökzöld és modern komlófajtáról és azok felhasználási céljairól. A szerzők a sörfőzési folyamatról is közérthető magyarázatot adnak - ami a komlótermesztők számára kritikus fontosságú ahhoz, hogy megértsék a sörfőzők által megvásárolni kívánt kiváló minőségű terméket -, valamint néhány kedvenc otthoni és mikro sörfőző receptjét.

A könyv emellett részletes információkat nyújt az olvasóknak a következőkről:

- A komlóültetvény kiválasztása, előkészítése és kialakítása, beleértve az öntözést is;

- A komló gondozása, a gyomok, rovarok és betegségek elleni legjobb gyakorlatok részletezésével; és.

- A komló betakarítása, szárítása, elemzése, feldolgozása és piaci árazása.

A komlótermesztéssel foglalkozó könyvek és források túlnyomó többsége a csendes-óceáni északnyugati nagyüzemi termesztőkre irányul, akik szintetikus növényvédő szereket, gombaölő szereket, gyomirtókat és műtrágyákat használnak, és a regionálisan sajátos éghajlattal, talajjal, gyomokkal és rovarpopulációkkal küzdenek. Ten Eyck és Gehring azonban a komló fenntartható termesztésére összpontosít. Miközben átadják tapasztalataikat a globális felmelegedés által előidézett magasabb hőmérsékletnek és aszályok és áradások változékony ciklusainak kitett új északkeleti éghajlaton történő termesztésről, ez a könyv alapvető forrás lesz minden régió otthoni és kisüzemi komlótermesztői számára.