A könnyű hús szakácskönyv: 75 egyszerű recept marha-, sertés-, bárány-, borjú- és baromfihúshoz

Olvasói vélemények

Jennifer Olvera The Easy Meat Cookbook című könyvét a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas, húsra összpontosító receptek sokasága miatt dicsérik. Bár a könyv egyszerű utasításokat és hasznos főzési tippeket kínál, sok kritikus csalódottságát fejezi ki a fényképek és a tenger gyümölcseinek hiánya miatt. E hiányosságok ellenére a szakácskönyvet értékesnek tartják az ételötletek bővítése és a főzési készségek fejlesztése szempontjából.

⬤ Húsreceptek széles választéka különböző konyhákból.
⬤ Könnyen követhető, egyszerű utasításokkal.
⬤ Hasznos tippek a főzési módszerekről és az élelmiszerbiztonságról.
⬤ Kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt jó.
⬤ Tartalmazza a húsok és a főzőeszközök beszerzésével kapcsolatos információkat.

⬤ A legtöbb receptnél hiányoznak a fényképek, ami megnehezíti az ételek szemléltetését.
⬤ A tenger gyümölcsei receptek áttekinthetetlensége.
⬤ Néhány receptet bonyolultabbnak tartanak az „egyszerűnél”.
⬤ Esetenként furcsa összetevők, amelyek nem feltétlenül általánosak.

(32 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Easy Meat Cookbook: 75 Simple Recipes for Beef, Pork, Lamb, Veal, and Poultry

Könyv tartalma:

Főzz fehérjét, mint egy profi--75 egyszerű hús- és baromfihús recept

A villámsütéstől a lassú és lassú főzésig van néhány olyan átfogó alapelv, amelyet minden húsmester tudnia kell. A Könnyű hús szakácskönyvben 75 egyszerű receptet találsz, amelyek segítségével ízletes, fehérjében gazdag ételeket készíthetsz a boltban kapható húsdarabokból - nincs szükség speciális felszerelésre.

A The Easy Meat Cookbook a legelején kezdi, megmutatja, hogyan válasszuk ki és vásároljuk meg a tökéletes marha-, sertés-, bárány- és csirkehúsdarabokat. Ezután felfedezheti, hogyan hozhatja ki belőlük a legtöbbet az olyan ízletes receptekkel, mint a serpenyőben sült steak vörös szemű mártással, a pikáns narancsos-zsályás sült sonka, a borjú Marsala és még sok más recept. Ez az alapvető hússzakácskönyv még tippeket is ad a kötelező konyhai eszközök kiválasztásához (és gondozásához).

A Könnyű hús szakácskönyv a következőket tartalmazza:

⬤ Különböző fokozatok--Mesterelje meg a különböző főzési módszereket - nem csak a füstölést vagy a grillezést.

⬤ Szerény módszerek--Ez a hússzakácskönyv tele van ízletes ételekkel, amelyeket alapvető eszközökkel is el lehet készíteni.

⬤ Hús 101 és tovább--75 recept, amelyeket kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt terveztek.

Tudja meg, milyen egyszerű lehet több tucatnyi ínycsiklandó húsos lakomát tálalni A könnyű hús szakácskönyvvel.